Tyraminfreie Diät: Lebensmittel bei Migräne und MAOI-Anwendern vermeiden

Milchprodukte

• Je länger ein Lebensmittel reift, desto höher ist der Tyraminspiegel, so Vitacost.com. Die meisten gereiften Käsesorten müssen bei einer tyraminfreien Diät vermieden werden. Milchprodukte mit hohem Tyramingehalt umfassen Blauschimmelkäse, Brie, Cheddar, Gruyère, Parmesan, Roquefort, Provolone, Schweizer Gouda, Stilton und Colby.

Alkoholische Getränke

• Alkoholische Getränke durchlaufen ebenfalls einen Reifeprozess und enthalten hohe Mengen an Tyramin. Alkoholische Getränke, die bei einer tyraminfreien Diät vermieden werden sollten, umfassen roten und weißen Wein, Fassbier und Ale, Portwein, Sherry und Wermut, so PATH. Vitacost.com sagt, dass einige inländische Weine und Biere sicher konsumiert werden können. Menschen, die eine tyraminfreie Diät einhalten, sollten den Alkoholkonsum mit ihrem Arzt besprechen, wenn sie ihn in ihre Ernährung aufnehmen möchten.

Fleisch und Fisch

• Menschen, die eine tyraminfreie Diät einhalten, müssen beim Essen im Restaurant vorsichtig sein. In Restaurants sollten sich die Leute nach der Frische der Zutaten und des Fleisches erkundigen, um Lebensmittel mit hohem Tyramingehalt zu vermeiden. Fleisch und Fisch, die bei einer tyraminfreien Diät vermieden werden sollten, umfassen Konservenfleisch, Kaviar, kommerzielle Saucen und Fleischextrakte, Bologna, Pepperoni, Salami, Sommerwurst, fermentierter Fisch, Wildfleisch, Leber, eingelegter Hering, verdorbenes Fleisch, gesalzener getrockneter Fisch, Fleisch, das mit einem Fleischzuber zubereitet wurde, und Garnelenpaste. Menschen, die eine tyraminfreie Diät einhalten, sollten auch vermeiden, Fleisch zu essen, das mehrere Tage im Kühlschrank gestanden hat, so Vitacost.com.

Obst und Gemüse

• Ein Lebensmittel mit 6 oder mehr Gramm Tyramin gilt als tyraminreiches Lebensmittel, so Vitacost.com. Überreifes Obst und Gemüse können ebenfalls eine Quelle von Tyramin sein. Obst und Gemüse, die vermieden werden sollten, umfassen Avocados, Bananen, Bohnen, Feigen, rote Pflaumen, Sauerkraut und Sojaprodukte.

Sonstige Lebensmittel

• Zusätzliche Lebensmittel, die bei einer tyraminfreien Diät vermieden werden sollten, umfassen Bouillonwürfel, Brote und Cracker mit Käse, Proteinextrakte, Miso-Suppe, Tofu, Sojasauce, Marmite und Vegemite.