Naringenin ist eine natürlich vorkommende Substanz, die häufig in Zitrusfrüchten vorkommt. Diese besondere Substanz wird als Bioflavonoid klassifiziert und hat, wie andere Bioflavonoide, viele biologische Wirkungen, die sich vorteilhaft auf die menschliche Gesundheit auswirken könnten. Obwohl mehrere Forschungsstudien durchgeführt wurden, um die Eigenschaften und Quellen von Naringenin zu untersuchen, ist weiterhin mehr Forschung erforderlich, um zu bestimmen, wie der regelmäßige Verzehr von Früchten, die diese Verbindung enthalten, die allgemeine Gesundheit beeinflussen kann.
Quellen von Naringenin
- Grapefruit: Eine der häufigsten Quellen für die Naringenin-Verbindung ist Grapefruit. Der Saft ist, wo sich der größte Teil des Naringenin befindet, wobei Grapefruits eine besonders hohe Konzentration haben. Tatsächlich ist der charakteristische bittere Geschmack von Grapefruitsaft auf die Anwesenheit von Naringenin zurückzuführen.
- Orangen: Zusammen mit Grapefruits sind Orangen die am häufigsten gegessenen Früchte, die Naringenin enthalten. Alle Arten von Orangen enthalten diese Verbindung, einschließlich der gemeinen süßen Orange, Citrus sinenis, und der Mandarine, Citrus reticulata. Einige weniger bekannte Arten von Orangen enthalten ebenfalls diese natürliche Chemikalie, wie Citrus aurantium (oft Zhiqiao oder Bitterorange genannt), das in der traditionellen chinesischen Medizin und zur Herstellung von Marmelade und aromatisierten Likören verwendet wird.
- Yuzu: Yuzu ist eine weitere Art von Zitrusfrucht, die Naringenin enthält. Yuzu hat einen säuerlichen Geschmack, ähnlich wie der einer Grapefruit, und wird oft in der japanischen und koreanischen Küche verwendet.
