Rindfleisch & Cholesterin: Ein umfassender Ratgeber

Rindfleisch ist ein Grundnahrungsmittel vieler Diäten. Es ist ein wichtiges Protein mit mehreren ernährungsphysiologischen Vorteilen, einschließlich Protein und Eisen. Wenn Sie Ihren Cholesterinspiegel im Auge behalten, sollten Sie den Cholesteringehalt in Rindfleisch prüfen, bevor Sie es Ihrer Ernährung hinzufügen.

Cholesterin

Eine 85 g Portion Rinderfilet enthält 71 mg Cholesterin. Eine 85 g Portion Hackfleisch enthält 77 mg Cholesterin.

Bedeutung

Die Menge an Cholesterin in einer Portion Rinderfilet beträgt 24 Prozent Ihrer täglichen Cholesterinzufuhr. Eine Portion Hackfleisch beträgt 26 Prozent Ihrer täglichen Cholesterinzufuhr.

Erwägungen

Während Rindfleisch zwar viel Cholesterin enthalten kann, ist es nicht die einzige Fleischsorte mit diesem ernährungsphysiologischen Mangel. Eine 140 g Portion Hähnchenbrust enthält 118 mg Cholesterin. Dies sind 39 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Cholesterin.

Vorteile

Während Rindfleisch viel Cholesterin enthält, hat es dennoch positive ernährungsphysiologische Werte. Eine 85 g Portion Filet enthält 23 g Protein (47 Prozent Tagesbedarf), acht Prozent Ihres Tagesbedarfs an Eisen und 25 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Vitamin B6.

Warnung

Die American Heart Association empfiehlt, die tägliche Cholesterinzufuhr auf 300 mg oder weniger zu halten. Personen, die sich um Herzerkrankungen sorgen, sollten ihren Rindfleischkonsum einschränken.