Fettreiche Lebensmittel haben einen schlechten Ruf als dickmachend und ungesund. Allerdings sind nicht alle fettreichen Lebensmittel wie tierische Fette, Transfette und frittierte Speisen gut für Ihre Gesundheit. Es gibt jedoch viele gesunde fettreiche Lebensmittel, die Ihnen helfen, diese paar zusätzlichen Pfunde zu verlieren und Ihnen alle essentiellen Fettsäuren liefern, die Ihr Körper benötigt.
Mandeln
- Mandeln sind eine gute Quelle für einfach ungesättigte Fette, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken und bei der Gewichtsabnahme unterstützen können. Sie sind reich an Protein und enthalten praktisch keine Kohlenhydrate. Sie sind eine gute Quelle für Vitamin E, Eisen, Zink, Kalium und Magnesium. Sie sind auch ein ballaststoffreiches Lebensmittel. Die Phytonährstoffe Beta-Sitosterol, Stigmasterol und Campesterol finden sich in Mandeln, und klinische Studien haben gezeigt, dass diese Verbindungen zu einem gesunden Herzen beitragen.
Lachs
- Lachs ist eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Omega-3 hält das Herz gesund, sorgt dafür, dass das Gehirn richtig funktioniert, stoppt Entzündungen, hilft der Durchblutung und hält den Blutzuckerspiegel stabil. Lachs ist eine gute Proteinquelle, wobei eine Portion von drei Unzen 18 Gramm Protein liefert. Lachs enthält auch gute Mengen an Selen, Vitamin B12 und Niacin.
Avocados
- Obwohl Avocados fettreich sind, handelt es sich um die einfach ungesättigte Variante, insbesondere Ölsäure. Ölsäure ist eine Omega-9-Fettsäure, die auch in Olivenöl und Macadamianüssen vorkommt. Studien haben gezeigt, dass Omega-9 den Cholesterinspiegel senkt, und bei Personen, die es regelmäßig essen, wurden niedrigere Inzidenzen von Krebs und Diabetes festgestellt. Avocados enthalten auch gute Mengen an dem Antioxidans Lutein, das für die Augengesundheit wichtig ist.
Kokosnuss
- Die Kokosnuss ist eine weitere hervorragende Quelle für herzgesundes Fett. Obwohl dies technisch gesehen gesättigtes Fett ist, handelt es sich um eine mittelkettige Triglyzeride. Das bedeutet, dass es sich sehr stark von den langkettigen gesättigten Fetten unterscheidet. Der Körper verwendet diese Art von Fett für schnelle Energie, anstatt es zu speichern. Etwa 50 Prozent des Fetts in der Kokosnuss sind Laurinsäure, die antibakteriell und antimykotisch ist. Kokosnuss enthält auch gute Mengen an Ballaststoffen, Kalium und Magnesium.
Olivenöl
- Olivenöl ist ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung, und Studien haben gezeigt, dass diejenigen, die regelmäßig Olivenöl konsumieren, einen niedrigeren Blutdruck haben und weniger ernsthaften Krankheiten wie Herzkrankheiten und einigen Krebsarten ausgesetzt sind. Olivenöl ist eine Omega-9-einfach ungesättigte Fettsäure und reich an Verbindungen namens Phenole, die starke Antioxidantien sind.
