Sichere Lebensmittelhandhabung schützt Sie vor lebensmittelbedingten Erkrankungen. Lebensmittel müssen nicht nur auf die richtige Temperatur gekocht, sondern auch innerhalb spezifischer Temperaturbereiche und für begrenzte Zeiträume gelagert werden, um das Wachstum schädlicher Bakterien zu verhindern.
Lagerdauer
- Laut dem U.S. Department of Agriculture (USDA) können Suppen mit gekochtem Truthahn oder anderem Geflügel drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie Reste verwenden, sollten Sie sich des Geruchs und Geschmacks der Suppe bewusst sein. Wenn die Suppe nach drei Tagen oder weniger anders riecht oder schmeckt, sollten Sie sie nicht konsumieren.
Lagerbedingungen
- Teilen Sie übrig gebliebene Truthahnsuppe in kleinere, flache Behälter auf und bedecken Sie sie vollständig. Stellen Sie die Behälter in einen Kühlschrank, der eine Temperatur von 40 Grad Fahrenheit oder darunter hält. What's Cooking America empfiehlt, zwischen den Behältern Platz zu lassen, um Luftzirkulation zu ermöglichen.
Reste aufwärmen
- Wenn Sie Truthahnsuppe aufwärmen, bringen Sie die Suppe in einem Topf oder in der Mikrowelle zum Kochen. Laut der USDA muss die Suppe eine Temperatur von mindestens 165 Grad Fahrenheit erreichen, um sicher zum Verzehr zu sein.
