Glycerin-Test: Ein einfacher chemischer Test-Leitfaden

Glycerin, eine einfache Polyol-Verbindung (Zuckeralkohol), auch Glycerin und Glycerol genannt, findet sich häufig in Arzneimitteln (hauptsächlich zur Verbesserung der Geschmeidigkeit), botanischen Extrakten, Frostschutzmittel und Lebensmitteln (als Süßungsersatz für Saccharose). In Lebensmitteln wird Glycerin als Kohlenhydrat klassifiziert und hat einen Kaloriengehalt nahe dem von Haushaltszucker. Der Test auf Glycerin erfordert nur zwei Chemikalien, die zu einer gelösten Probe des Testsubjekts hinzugefügt werden. Es wird dann erhitzt, und Sie beobachten die Farbe der resultierenden Verbindung.

Was Sie benötigen

• Abgestufte Pipette
• Großes Reagenzglas
• Bunsenbrenner
• Catechol
• Schwefelsäure
• Gereinigtes Wasser
• Kolben
• Testsubstanz

Anleitung

1. Lösen Sie einen Teil der Testsubstanz in gereinigtem Wasser auf. Wenn Sie ein Lebensmittelprodukt testen, stellen Sie sicher, dass die Substanz püriert ist. Stellen Sie sicher, dass die Mischung vollständig verflüssigt ist, ohne dass große Stücke enthalten sind. Messen Sie 3 ml der Substanz mit der abgestuften Pipette ab und geben Sie sie in das Reagenzglas.

2. Erstellen Sie eine Lösung aus gereinigtem Wasser und Catechol, indem Sie 1 Teil Catechol zu 9 Teilen Wasser hinzufügen. Mischen Sie die Lösung, bis das Catechol vollständig gelöst ist. Messen Sie 3 ml der Lösung mit der abgestuften Pipette ab und geben Sie sie zu dem Reagenzglas mit der Probe.
   Catechol ist eine organische Verbindung, die in Spuren in der Natur vorkommt, aber massenhaft als Vorläufer für Aromen, Pestizide und Duftstoffe hergestellt wird. Normalerweise farblos, verändert Catechol seine Farbe, wenn es in Gegenwart bestimmter anderer Chemikalien ist. Catechol ist über Chemieunternehmen wie CJP Chemical und Sigma-Aldrich erhältlich.

3. Fügen Sie 6 ml Schwefelsäure mit der abgestuften Pipette zum Reagenzglas mit der Probe und der Catechol-Lösung hinzu.

4. Füllen Sie den Kolben mit Wasser und stellen Sie das Reagenzglas ins Wasser.

5. Erhitzen Sie den Kolben und das Reagenzglas über dem Bunsenbrenner für 30 Minuten. Das Wasser sollte kochen, während das Rohr erhitzt wird.

6. Untersuchen Sie die Mischung im Reagenzglas. Die Probe wird orange-rot, wenn Glycerin in der Lösung vorhanden ist.