Gesundes Kochen für Anfänger: Einfache Mahlzeiten für das eigenständige Leben

Die meisten Menschen entdecken Ernährung in ihren Teenagerjahren und 20ern; mit anderen Worten, wenn sie ihre erste Wohnung bekommen und von to-go Chinesisch und Lieferpizza die Nase voll haben. Es beginnt zu dämmern, dass Kochenlernen eine Notwendigkeit sein wird. Fettiges Zeug zu kochen ist einfach, und manche kommen nie über diesen Punkt hinaus; aber diejenigen, die klug sind, erkennen, dass gesunde Mahlzeiten zu kochen eine Fähigkeit ist, die sich auf viele Weise auszahlt. Sie sind nicht länger auf die Burgerbude für eine schmackhafte Mahlzeit angewiesen, und Sie werden diese Mahlzeit nicht bereuen, wenn Sie das nächste Mal auf die Waage steigen.

Auf Farbe setzen

Wir haben es alle tausendmal gehört: Basieren Sie Ihre Ernährung auf hell gefärbtem Obst und Gemüse, wie gelben Paprika, roten Tomaten und orangen Karotten. Allerdings nützt dieser hervorragende Rat nur, wenn Sie dieses Obst und Gemüse tatsächlich in den Mund nehmen. Wenn Sie an fettiges Pepperoni und Doppel-Käseburger gewöhnt sind, kann dies eine Umstellung sein. Aber die Überraschung der gesunden Ernährung ist, dass sie sehr schmackhaft sein kann. Fast jeder mag einiges an Obst und Gemüse, also beginnen Sie damit, diejenigen zuzubereiten, die Sie bevorzugen. Es ist besser, eine bescheidene Ernährung zu haben und dabei zu bleiben, als in einem Glanz veganer Herrlichkeit zu beginnen und nach ein paar Monaten auszulaufen.

Auf mager setzen

Es ist eine Binsenwahrheit, die es wert ist, wiederholt zu werden: Mageres Hühnchen und Fisch sind die Fleischsorten, die von Ernährungswissenschaftlern und Ärzten bevorzugt werden. Sie empfehlen auch, dass Fleisch ein Akzent zu Ihrer Mahlzeit sein sollte, ein Accessoire, und nicht ihr Hauptelement. Rotes Fleisch sollte insbesondere ein gelegentlicher Leckerbissen sein, kein Grundnahrungsmittel Ihrer Ernährung. Wenn Sie sich vollständig von Fleisch entwöhnen möchten, können Sie versuchen, mit Tofu zu kochen, einem pflanzlichen Protein, das eine fleischähnliche Textur hat. Wenn Ihre Ambitionen bescheidener sind, können Sie mit Tofu oder anderen Fleischersatzprodukten experimentieren, um zu sehen, wie sie Ihnen schmecken.

Auf leicht setzen

Wenn Sie abnehmen möchten – und wenn Sie im Alter wichtige lebenswichtige Organe behalten möchten – ist es klug, Lebensmittel zu essen, die nicht vor Kalorien strotzen. Die Burger und Shakes, die Sie in Ihren High-School-Jahren ahnungslos inhaliert haben, haben atemberaubende Kalorienwerte, und wenn Sie diese schlanke Silhouette behalten möchten, sind Sie besser ohne sie dran. Gewöhnen Sie sich an, die Nährwertangaben-Box zu lesen, bevor Sie ein verpacktes Lebensmittel kaufen. Achten Sie auf Informationen über Kalorien, Zucker, Cholesterin und Fettgehalt.

Auf klein setzen

Es klingt spartanisch, aber Ernährungswissenschaftler bestehen darauf, dass eine Standardportion so groß ist wie ein Tennisball. Sie fügen hinzu, dass eine Portion Fleisch so groß sein sollte wie ein Stapel Spielkarten. Dies ist eine gute Faustregel beim gesunden Kochen: Wenn Sie weniger kochen, essen Sie weniger. Wenn Sie dabeibleiben, wird auch Ihr Appetit abnehmen, was diese gesunde Gewohnheit leichter aufrechtzuerhalten macht.