Proteinarme Mahlzeiten-Ideen: Nierenfreundliche & nährstoffreiche Rezepte

Protein ist ein essentieller Nährstoff, der Baustein der Muskeln des Körpers. Allerdings kann zu viel Protein Ihre Nieren belasten, sagt Every Diet (everydiet.org). Zusätzlich erfordern bestimmte medizinische Zustände, wie Leber- oder Nierenerkrankungen, möglicherweise eine proteinarme Ernährung. Glücklicherweise gibt es viele Optionen für Mahlzeiten, die arm an Protein und reich an anderen essentiellen Nährstoffen sind, die für Ihre Gesundheit lebenswichtig sind.

Salate

Salate sind eine ausgezeichnete Option für diejenigen, die eine proteinarme Mahlzeit suchen. Laut einer Studie des University of Washington Center on Human Development and Disability enthalten die meisten Gemüsesorten nur 1 Gramm Protein pro halbe Tasse.

Eine nahrhafte Salatmahlzeit-Idee, die arm an Protein und reich an Vitaminen sein kann, umfasst frischen Salat, Brokkoli, Spinatblätter, Radieschen, Pilze und Ihre Wahl an Salatdressing. Wenn Sie ein Salatdressing wählen, überprüfen Sie den Proteingehalt auf dem Nährwertetikett – die meisten „klaren“ Salatdressings wie Vinaigrette oder italienisches Dressing enthalten überhaupt kein Protein, während der Proteingehalt von dickflüssigen Dressings wie Blauschimmelkäse mehr enthalten kann, als Sie Ihrem Salat hinzufügen möchten. Wenn Sie Käse zu Ihrem Salat mögen, schlägt Every Diet vor, kleinere Mengen von Käsen mit stärkerem Geschmack zu verwenden, wie Parmesan oder scharfen Cheddar, um die Proteinspiegel niedrig zu halten.

Hauptgerichte

Obwohl es schwierig erscheinen mag, Ideen für herzhafte Mittags- oder Abendgerichte zu entwickeln, die arm an Protein sind, sind die Optionen auch hier reichlich vorhanden. Wenn Sie beispielsweise Ihren Proteinverzehr aus gesundheitlichen Gründen reduzieren, müssen Sie Ihr Lieblingsschinkensandwich zum Mittagessen nicht wegwerfen – verwenden Sie einfach weniger Fleisch, das dünner geschnitten ist, und beschränken Sie die Menge auf eine einzelne Scheibe. Verwenden Sie herzhaftes Vollkornbrot und fügen Sie Gemüse wie Salat, Tomaten und Luzernekeime hinzu, um Ihrem proteinarmen Sandwich mehr Nährstoffe hinzuzufügen.

Für Abendgänge denken Sie an Mahlzeiten mit Pasta oder Reis, bei denen der Großteil der Nahrung arm an Protein ist. Spaghetti mit Marinara-Sauce, wobei Pilze anstelle von Hackfleisch oder Wurst verwendet werden, sind eine ausgezeichnete und schmackhafte Option, ebenso wie die Verwendung von Aubergine anstelle von Hähnchen für ein köstliches Auberginen-Parmigiana. Pfannengerichte mit angebratenem Gemüse, das auf einem Bett aus weißem oder braunem Reis serviert wird, sind ebenfalls köstliche proteinarme Mahlzeiten.

Snacks und Desserts

Proteinreiche Snacks wie Milch oder Käse (Lebensmittel, die laut einer Studie der University of Washington typischerweise 8 Gramm Protein pro Portion liefern) können leicht durch gesunde, proteinarme Optionen ersetzt werden.

Brezel, Müsli-Riegel (ohne Nüsse, wenn möglich, da diese reich an Protein sein können) und getrocknete Früchte wie Ananas- oder Bananenchips sind großartige kleine Mahlzeiten, um Sie bis zum Mittag- oder Abendessen durchzubringen. Frisches Obst wie Äpfel, Orangen und Pflaumen enthalten praktisch kein Protein und können jederzeit des Tages für einen gesunden Energieschub und Nährstoffgenuss genossen werden.