Mandeln: Gesundheitsvorteile, Ernährung und Herzgesundheit

Mandeln: Gesundheitsvorteile, Ernährung und Herzgesundheit

Obwohl Mandeln allgemein als Nuss angesehen werden, sind sie der Samen der Mandelfrucht, der auf Mandelbäumen wächst. Mandeln sind reich an Fetten und Kalorien und werden daher oft als ungesunde Nahrungsmittelwahl abgetan. Allerdings sind Mandeln reich an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, eine großartige Quelle für Protein und Ballaststoffe und tragen eine Reihe von damit verbundenen Gesundheitsvorteilen mit sich.

Herzgesundheit

Trotz des hohen Fettgehalts sind 90 Prozent der in Mandeln enthaltenen Fette einfach ungesättigt und liefern essentielle Fettsäuren oder „gute Fette“, von denen nachgewiesen wurde, dass sie den LDL-Spiegel (schlechtes Cholesterin) im Blut senken. Das in Mandeln enthaltene Vitamin E ist ein starkes Antioxidans, das den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützt und dazu beiträgt, ein gesünderes Herz zu fördern. Magnesium ist ein weiterer wichtiger Mineralstoff, der dafür bekannt ist, Venen und Arterien zu entspannen, um den Blutfluss zu erhöhen. Magnesiummangel wurde mit einem erhöhten Risiko für Herzinfarkte in Verbindung gebracht. Eine Viertel Tasse Mandeln enthält fast 25 Prozent der täglich empfohlenen Magnesiummenge.

Blutzuckerspiegel

Studien, die von whfoods.com zitiert werden, haben gezeigt, dass der Verzehr von Mandeln den Blutzuckeranstieg verringert, der mit dem Essen von Lebensmitteln mit hohem glykämischen Index oder einfachen Kohlenhydraten verbunden ist. Getestete Patienten stellten fest, dass Mandeln aktiv den glykämischen Index einer Mahlzeit senken; je mehr Mandeln konsumiert werden, desto geringer ist die Blutzuckersteigerung nach dem Essen. Dies hat positive gesundheitliche Auswirkungen, indem es das Risiko für Diabetes reduziert und die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördert.

Gewicht

Essentielle Fettsäuren, die in Hülle und Fülle in Mandeln vorkommen, helfen, gespeicherte Fette aus dem Körper auszuschwemmen, indem sie Fettzellen aufspalten und sie zur Leber transportieren, wo sie verarbeitet werden können. Eine im „International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders“ veröffentlichte Studie zeigte, dass Probanden, die eine mandelreiche, kalorienkontrollierte Diät einhielten, eine um 56 Prozent bessere Reduktion des Körperfettanteils erzielten als diejenigen, die eine kohlenhydratreiche, kalorienkontrollierte Diät einhielten.

Energie

Mandeln sind eine großartige Quelle für die Mineralien Mangan und Kupfer, die 45 Prozent bzw. 20 Prozent Ihres täglichen Bedarfs decken. Beide Mineralien sind für die Produktion des oxidativen Enzyms Superoxiddismutase unerlässlich. Dieses Enzym bekämpft Schäden durch freie Radikale an den Mitochondrien, die für die Energieproduktion in Ihren Zellen verantwortlich sind. Vitamin B2 (Riboflavin) in Mandeln hilft ebenfalls, die sauerstoffbasierte Energieproduktion zu erhöhen.

Weichteile-Gesundheit

Eine Portion von einer Viertel Tasse Mandeln enthält mehr als 7 g Protein – mehr als ein typisches Ei. Protein ist für die Erhaltung, Reparatur und das Wachstum von schlanker Muskelmasse und Bindegewebe unerlässlich.