Budgetfreundliche & gesunde Mahlzeitenideen für Großfamilien

Laut der Consumer Expenditure Survey von 2009 des U.S. Department of Labor gab der durchschnittliche Verbraucher im Jahr 2009 6.372 $ für Lebensmittel aus. Für eine Großfamilie kann dies zu einer großen jährlichen Ausgabe werden. Um Geld bei Lebensmitteln zu sparen, suchen Sie nach Angeboten in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft, kaufen Sie Produkte auf einem Bauernmarkt oder legen Sie einen Garten in Ihrem Hinterhof an. Außerdem gibt es viele Mahlzeiten, um Ihre Familie zu ernähren, die gesund sind und das Budget nicht sprengen.

Vollkornprodukte

Vollkornprodukte sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung für Großfamilien. Die Mayo Clinic sagt, dass Getreide, das nicht raffiniert wurde, besser für Sie ist, weil es eine bessere Quelle für Ballaststoffe und andere wichtige Nährstoffe ist. Vollkornprodukte finden sich in Lebensmitteln wie Haferflocken, Vollkornbrot, Vollkornpasta, braunem Reis und Quinoa. Ein Beispiel für eine gesunde und kostengünstige Mahlzeitenoption für Ihre Familie ist Lasagne. Laut family.com kostet Lasagne weniger als 1,50 $ pro Portion. Um Lasagne gesund zu machen, tauschen Sie die „weißen“ Lasagne-Nudeln gegen Vollkorn-Lasagne aus. Tauschen Sie normalen Mozzarella-Käse gegen fettreduzierten Käse und verwenden Sie Rindfleisch, das mindestens 90 Prozent mager ist, und Sie haben eine preiswerte, gesunde Mahlzeit, die eine Familie jeder Größe sättigt.

Mageres Protein

Mageres Protein ist eine weitere billige und effiziente Nahrungsquelle für Großfamilien. Laut der American Heart Association wählen Sie mageren Proteinquellen wie Fisch, Schalentiere, Geflügel ohne Haut und fettarme, entfettete Fleischsorten. Wählen Sie magerere Rindfleischsorten wie Rumpf, Lende, Schulter und Lende und kaufen Sie „Choice“- oder „Select“-Qualitäten von Rindfleisch anstelle von „Prime“, die gesünder und billiger sind. Ein Beispiel für eine Mahlzeit mit hohem mageren Protein sind Hühnersalatwickel, die weniger als 1,50 $ pro Portion kosten. Hühnchen ist eine gesündere, magerere Option als Rindfleisch. Kochen und schneiden Sie einige Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen in Stücke oder verwenden Sie Hackfleisch vom Huhn und fügen Sie Gemüse wie Zwiebeln, Tomaten, Karotten und Sprossen hinzu. Bestreuen Sie es mit frischen Kräutern und einem Spritzer Sojasauce und Sie haben eine weitere preiswerte, gesunde Mahlzeit.

Obst, Gemüse und Kräuter

Obst und Gemüse sollten ein Grundnahrungsmittel sein, wenn es darum geht, Großfamilien zu ernähren. Die Harvard School of Public Health sagt, dass die meisten Menschen auf mindestens neun Portionen Gemüse und Obst pro Tag abzielen sollten. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, mehr Obst und Gemüse in Mahlzeiten zu integrieren, ohne viel Geld auszugeben. Machen Sie jeden Abend einen Salat zum Ritual und beinhalten Sie frisches Obst und Kräuter. Rösten Sie Wurzelgemüse wie Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln mit Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Oregano, und geben Sie sie dann in einen Bräter mit magerem Hühnchen. Servieren Sie Tomatenscheiben mit Balsamico-Essig. Legen Sie einen Garten in Ihrem Hinterhof an, um noch mehr Geld zu sparen.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte wie Bohnen und Erbsen sind ausgezeichnete Quellen für Ballaststoffe, Kohlenhydrate und Protein. Das Beste von allem, Sie können eine Großfamilie günstig ernähren. Kaufen Sie Kichererbsen, Kidneybohnen und Schwarze Bohnen sowie Erbsen und Linsen. Machen Sie Suppen und Eintöpfe, die Sie mehrere Tage essen können. Machen Sie Tacos oder Burritos, indem Sie Bohnen mit Vollkorn-Tortillas und Chilipulver, Kreuzkümmel und anderen Kräutern und Gewürzen kombinieren. Geben Sie frische Salsa oben drauf für eine preiswerte, gesunde Mahlzeit.