Fette verstehen: Gesundheitsvorteile & Arten – Ein umfassender Leitfaden

Jahre lang hörten Sie, dass die Einschränkung Ihrer Fettaufnahme der beste Weg sei, um abzunehmen und Gesundheitsprobleme zu vermeiden. Allerdings ist Nahrungsfett tatsächlich ein essentieller Nährstoff, den Ihr Körper für die tägliche Funktion benötigt. Fette sollten Teil einer gesunden Ernährung sein, aber seien Sie vorsichtig, denn nicht alle Fette sind gleich. Die American Heart Association empfiehlt, dass 25 bis 35 Prozent Ihrer Tageskalorien aus Fett stammen sollten.

Arten von Fetten

• Wenn es um die Fettaufnahme geht, ist die Art des Fettes, das wirklich zählt. Schlechte Fette wie gesättigtes Fett und Transfett können Ihr Risiko für bestimmte Gesundheitskrankheiten erhöhen, während gute Fette, einschließlich einfach ungesättigter und mehrfach ungesättigter Fette, Ihr Herz schützen und zu Ihrer allgemeinen Gesundheit beitragen können. Die richtige Mischung an Fetten zu bekommen, ist wichtig. Die American Heart Association empfiehlt, dass von Ihrer Gesamtfettaufnahme pro Tag 7 Prozent der Kalorien oder weniger aus gesättigten Fetten und weniger als 1 Prozent aus Transfetten stammen sollten. Der Rest Ihrer Fettaufnahme sollte aus einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fetten stammen.

Gefahren von Fetten

• Gesättigte Fette und Transfette werden als die „schlechten Fette“ bezeichnet, weil sie Ihren Cholesterinspiegel erhöhen können. Eine Erhöhung Ihres Cholesterinspiegels setzt Sie einem höheren Risiko für Herzkrankheiten aus, was einer der Haupttodesursachen sowohl für Männer als auch für Frauen ist. Ungesunde Fette spielen auch eine Rolle bei Adipositas und Krebs, laut „Today's Dietitian.“ Sie müssen in kleinen Mengen konsumiert oder vollständig vermieden werden.

Vorteile von Fett

• Mehrfach ungesättigte Fette und einfach ungesättigte Fette werden als „gesunde Fette“ bezeichnet, weil sie Ihren Cholesterinspiegel senken können, was Ihr Risiko für Herzkrankheiten reduziert. Gesunde Fette spielen auch eine Rolle bei der Steuerung Ihrer Stimmung und helfen Ihnen, wachsam zu bleiben, laut MayoClinic.com. Der Schutz Ihres Körpers und Ihrer Organe ist ein wesentlicher Vorteil von Fett, und einige Vitamine und Mineralien benötigen Fett, um in Ihrem Körper richtig zu funktionieren. Omega-3-Fettsäuren, eine Art mehrfach ungesättigtes Fett, reduzieren das Risiko von Diabetes und schützen vor unregelmäßigen Herzschlägen und Bluthochdruck.

Tipps

• Konzentrieren Sie sich beim Essen auf gesunde Fette, da das Streichen von Fett aus Ihrer Ernährung nicht die Antwort für gute Gesundheit ist. Beginnen Sie damit, schlechte Fette durch gesunde Fette wie Olivenöl und Lebensmittel mit gesunden Fetten wie Avocado und Nüsse zu ersetzen. Wenn Sie abnehmen möchten, ist der Schlüssel, Kalorien zu kürzen und Sport zu treiben, nicht Fett zu eliminieren, was Ihnen helfen kann, länger satt zu bleiben. Ein einfacher Weg, um die Art von Fett in Ihrem Essen zu bestimmen, ist, sich das Fett auf Ihrem Teller anzusehen. Wenn das Fett fest ist, enthält es typischerweise schlechte Fette – Butter und Backfett sind Beispiele. Lebensmittel, die hauptsächlich aus gesunden Fetten bestehen, sind im Allgemeinen bei Raumtemperatur flüssig, wie Oliven- oder Rapsöl.