Gesunde vegetarische Snacks: Kalorienarme Rezepte für den Nährstoffbedarf

Wenn sie richtig befolgt wird, kann eine vegetarische Ernährung gesund und nahrhaft sein. Vegetarier müssen besondere Sorgfalt walten lassen, um sicherzustellen, dass sie ihren Bedarf an allen essentiellen Nährstoffen decken, wie zum Beispiel Protein, Kalzium, Eisen und Vitamin B-12. Darüber hinaus sollte, wie bei jeder gesunden Ernährung, eine vegetarische Ernährung fett- und kalorienreiche Lebensmittel einschränken. Eine Möglichkeit für Vegetarier, sicherzustellen, dass sie ihre Nährstoffanforderungen erfüllen, besteht darin, nährstoffreiche, kalorienarme Snacks in ihre Ernährung einzubeziehen.

Gemüse mit Hummus

• Eine gesunde vegetarische Ernährung sollte viele kalorienarme, nährstoffreiche Gemüsesorten enthalten. Rohes Gemüse wie Karotten, Paprika und Sellerie eignet sich als knackiger und sättigender Snack. Natürlich mögen viele Menschen ihr Gemüse gerne mit Dip, der reich an Kalorien und Fett sein kann. Hummus, ein Dip aus Kichererbsen, bietet eine gesunde Dip-Option. Eine Portion von zwei Esslöffeln Hummus enthält nur 50 Kalorien und liefert Protein, Ballaststoffe, Kupfer, Phosphor und Vitamin B-6.

Apfel mit Nussbutter

• Mit nur 70 Kalorien bietet ein mittelgroßer Apfel eine süße, kalorienarme Snack-Option. Um mehr Nährstoffe zu liefern, belegen Sie Ihren Apfel mit einem Esslöffel Ihrer Lieblingsnussbutter. Ein Esslöffel Mandelbutter enthält beispielsweise 100 Kalorien und liefert Protein, Kupfer, Magnesium und Vitamin E. Obwohl sie nahrhafte Optionen sind, neigen Nussbutter dazu, bei großen Mengen kalorienreich zu sein, also achten Sie darauf, die Portionsgröße im Auge zu behalten.

Vollkorn-Cerealien

• Cerealien sind nicht mehr nur zum Frühstück da. Tatsächlich sind Vollkorn-Cerealien voller Nährstoffe und eignen sich als nahrhafter Snack zu jeder Tageszeit. Vollkorn-O-geformte Cerealien enthalten beispielsweise nur 100 Kalorien pro Tasse und fügen Ihrer Ernährung reichlich Kalzium, Eisen, Zink und Vitamin B-12 hinzu. Haferflocken sind eine weitere sättigende Snack-Option, die kalorienarm ist. Ein Päckchen ungesüßte Instant-Haferflocken enthält 100 Kalorien und ist reich an Ballaststoffen, Protein und Eisen.

Griechischer Joghurt mit Obst

• Cremiger griechischer Joghurt ist eine perfekte Snack-Option für Vegetarier, die Milchprodukte in ihre Ernährung einbeziehen, da er reich an muskelaufbauendem Protein ist. Ein 6-Unzen-Becher ungesüßter, fettfreier griechischer Joghurt enthält nur 100 Kalorien, liefert aber 18 Gramm Protein. Ebenso ist griechischer Joghurt reich an Kalzium, Phosphor, Riboflavin und Vitamin B-12. Um Ihrem Snack Süße und Ballaststoffe hinzuzufügen, kombinieren Sie griechischen Joghurt mit geschnittenem Obst, wie Beeren, Ananas oder Pfirsichen.

Nährstoffreiche Edamame

• Edamame, oder gekochte grüne Sojabohnen, bieten eine unterhaltsame und nährstoffreiche Snack-Option. Eine Portion von einer halben Tasse geschälter Edamame enthält unter 100 Kalorien, liefert dennoch 8 Gramm Protein und enthält reichlich Ballaststoffe, Kupfer und Folsäure. Sie können Edamame in der Tiefkühl-Gemüseabteilung kaufen, und es ist entweder in der Schale oder bereits geschält erhältlich. Um Edamame zu kochen, kochen, dämpfen oder mikrowellen Sie einfach Ihre gewünschte Portion.