Ei-und-Orangen-Diät: Risiken & ernährungsphysiologische Bedenken – Expertenanalyse

Eine Diät, die eine wichtige Nahrungsmittelgruppe einschränkt, ist ungesund, so die registrierte Ernährungsberaterin Rachel Harris vom Westchester Medical Center in Valhalla, New York. Eine Diät, die nur aus Eiern und Orangen besteht, ist nicht ernährungsphysiologisch ausgewogen und würde an Vitaminen und Mineralstoffen mangelhaft sein, die Sie sonst von einer ausgewogenen Ernährung mit Vollkornprodukten, fettarmem Protein (wie Milchprodukte und mageres Fleisch), Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen und herzgesunden Ölen erhalten würden.

Gesundheitliche Vorteile

Eier und Orangen sind nährstoffreiche Lebensmittel, was bedeutet, dass sie im Verhältnis zu ihrer Größe beträchtliche Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen enthalten. Sie sind leicht verfügbar, erschwinglich und eine hervorragende Ergänzung für die meisten Ernährungspläne.

Eier gelten als ausgezeichnete Quelle für Protein und Vitamin D. Trotz der Annahme, dass das Eigelb ungesund und reich an gesättigten Fettsäuren sei, befindet sich dort tatsächlich der Großteil der Nährstoffe. Ein Ei enthält etwa 6 Gramm Protein, 70 Kalorien und 5 Gramm Fett (was höhere Mengen an herzgesunden einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren als ungesunde gesättigte Fette umfasst).

Orangen gehören zu den nährstoffreichsten Früchten. Sie liefern Energie aufgrund ihres hohen Gehalts an natürlichen Zuckern, unterstützen die Verdauung dank ihres hohen Ballaststoffgehalts und können zudem helfen, das Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfälle und Krebs zu senken.

Orangen in Maßen genießen

Wenn Sie diese Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen, ist es wichtig, dies in Maßen zu tun. Das USDA empfiehlt Erwachsenen den Verzehr von 1 ½ bis 2 Tassen Obst pro Tag. Eine Portion Obst könnte ein 240-ml-Glas mit 100-prozentigem Orangensaft oder eine mittelgroße Orange sein. Es ist in Ordnung, täglich eine Orange zu essen oder ein Glas Orangensaft zu trinken, achten Sie jedoch darauf, die vielen anderen nahrhaften und köstlichen Früchte, die verfügbar sind und andere essentielle Nährstoffe enthalten, nicht zu übersehen. Bedenken Sie außerdem, dass Orangen sehr säurehaltige Früchte sind, die bei übermäßigem Verzehr bei manchen Menschen Magen-Darm-Beschwerden oder Sodbrennen verursachen können.

Eier in Maßen genießen

Eier sollten auf die gleiche Weise konsumiert werden wie Orangen – in Maßen und gemäß der Empfehlung der neuen Ernährungspyramide des USDA. Eier werden der Gruppe Fleisch, Bohnen, Geflügel und Nüsse zugeordnet, die den Verzehr von 140 g dieser Lebensmittel pro Tag vorsieht. Obwohl Sie alle Portionen dieser Gruppe nur aus Eiern beziehen könnten, wäre es für Ihre allgemeine Gesundheit vorteilhaft, ein oder zwei Portionen Eier zusätzlich zu nahrhaften Lebensmitteln wie Fisch und Nüssen zu essen.

Den Eierkonsum auf etwa ein bis zwei Portionen pro Tag zu begrenzen – eine Portion entspricht etwa zwei mittelgroßen Eiern – ist die vernünftigste Wahl für Ihre Ernährung. Tatsächlich hilft ein proteinreiches Frühstück mit Eiern dabei, länger satt zu bleiben, was dazu beitragen kann, im Laufe des Tages weniger zu essen – und möglicherweise Gewicht zu verlieren.