Makrobiotische Diät: Lebensmittel, Vorteile & was die Wissenschaft sagt

Eine makrobiotische Diät ist ein Ernährungsregime, das in den 1930er Jahren von George Ohsawa, einem japanischen Philosophen, entwickelt wurde. Das Wort makrobiotisch übersetzt sich mit „langes Leben“. Eine makrobiotische Ernährung kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren, da diese Diät tendenziell fettarm und ballaststoffreich ist. Befürworter makrobiotischer Diäten behaupten auch, dass diese Diät Krebs und andere Krankheiten vorbeugt und heilt, aber keine randomisierten klinischen Studien haben diese Behauptung gestützt, laut der American Cancer Society.

Vollkorngetreide

Biologisch angebautes Vollkorngetreide macht etwa 50 Prozent einer idealen makrobiotischen Diät aus. Akzeptable Vollkorngetreide umfassen Vollkornreis, Gerste, Hafer, Vollkornweizen und Mais.

Gemüse

Biologisch angebautes Gemüse, wie Brokkoli, Weißkohl, Grünkohl, Pak Choi und Grünkohl, machen etwa 30 Prozent einer makrobiotischen Diät aus. Kürbis, Daikon, Karotten, Winterkürbis und Zwiebeln können ebenfalls konsumiert werden.

Suppen

Bohnen- oder Gemüse-basierte Suppen und Brühen machen 5 bis 10 Prozent einer makrobiotischen Diät aus. Zum Beispiel können Linsensuppe und Kürbissuppe gegessen werden.

Bohnen und Seegemüse

Bohnen und Seegemüse machen ebenfalls 5 bis 10 Prozent einer makrobiotischen Diät aus. Akzeptable Bohnen umfassen Kichererbsen, Linsen und Azuki-Bohnen sowie Bohnenprodukte wie Tofu und Tempeh. Seegemüse umfassen Wakame, Agar-Agar, Hiziki, Nori, Arame, Kombu und Dulse.

Was nicht zu essen ist

Makrobiotische Diäten raten von bestimmten Gemüsesorten wie Tomaten, Kartoffeln, Paprika und Rüben ab. Makrobiotische Diäten erlauben auch keine tierischen Produkte, einschließlich Eiern, Fleisch, Milch und anderen Milchprodukten, die B-12-Mangel und Mangelernährung verursachen können. Darüber hinaus erlauben makrobiotische Diäten keinen Kaffee, Zucker, Schokolade, Limonade, tropische Früchte oder stark verarbeitete Lebensmittel.