Ballaststoffarme Diäten: Wissenschaft und potenzielle Vorteile

Experten auf den Gebieten Medizin, Ernährung und Gewichtsverlust betonen meist die Bedeutung von Ballaststoffen in der Ernährung. Die Begründung ist, dass Ballaststoffe schnell durch das Verdauungssystem passieren und helfen, Fette und schädliche Abfälle zu beseitigen. Theoretisch halten Ballaststoffe alle Körpersysteme – das Herz und die Blutgefäße, das Immunsystem, die Lungen, das Verdauungssystem, die Sinnesorgane und das Gehirn – effizient am Laufen. Allerdings scheint die medizinische Gemeinschaft hinsichtlich der Vorteile einer ballaststoffarmen Diät gespalten zu sein.

Ballaststoffarme Diäten

Medizinisch verordnete ballaststoffarme Diäten versuchen, so viel Ballaststoffe wie möglich aus der Ernährung einer Person zu eliminieren, und werden normalerweise zur Behandlung von Dickdarmerkrankungen wie chronischer Divertikulitis, Morbus Crohn und Colitis ulcerosa empfohlen. Ballaststoffarme Diäten werden manchmal auch für Patienten mit Ileostomie oder Kolostomie und Patienten mit verengten Speiseröhren- oder Darmlichträumen verordnet. Einige Krankenhäuser und Ärzte halten eine ballaststoffarme Diät für alle Patienten kurz vor und kurz nach einer Bauchoperation für angemessen.

Lebensmittelgruppen

Eine ballaststoffarme oder ballaststofffreie Diät enthält alle Lebensmittelgruppen, die für eine ausgewogene Ernährung empfohlen werden, einschließlich Brot, Milch, Fleisch, Gemüse und Obst, aber es gibt Einschränkungen innerhalb der meisten Gruppen. Brot und Cracker und andere Produkte dürfen keine Vollkornprodukte enthalten; Müsli muss weich oder stark verarbeitet sein. Frisches Obst und Gemüse sind nicht in der Diät enthalten, ebenso wenig getrocknete Früchte, aber Konserven und gekochte Produkte werden im Allgemeinen toleriert. Einige Lebensmittel, wie Mais, Nüsse und blähendes Gemüse, sind niemals enthalten.

Diejenigen für Ballaststoffe

Während ein Teil des medizinischen Feldes die ballaststoffarme oder ballaststofffreie Diät pries, ist eine andere, lautere Gruppe gleichermaßen begeistert davon, Ballaststoffe in Diäten hinzuzufügen. Viele Gastroenterologen – Ärzte, die sich der Behandlung von Krankheiten und Störungen des Verdauungstrakts widmen – vertreten diese pro-Ballaststoff-Ansicht und bestehen darauf, dass ihre Patienten, die unter Verstopfung, Divertikulitis, Colitis und anderen Verdauungsproblemen leiden, unverarbeitete Getreide, rohes Gemüse, ungekochtes Obst und getrocknete Früchte in ihre Ernährung aufnehmen.

Diejenigen gegen Ballaststoffe

Einige im medizinischen Feld glauben, dass eine ballaststoffreiche Diät nicht nur dem menschlichen Körper nicht nützt, sondern dem Körper auch schaden könnte. Während einige Studien die gesundheitlichen Vorteile einer ballaststoffreichen Diät berichten, scheinen andere Studien Beweise zu erbringen, die die Vorteile widerlegen. Einige Ärzte verkünden die krankheitsverhütenden Kräfte von Ballaststoffen; jedoch bestreiten andere Ärzte solche Kräfte. Diese negative Ansicht der Vorteile von Ballaststoffen erstreckt sich auf den Bereich des Gewichtsverlusts, wo die Erfahrungen von Diätwilligen darauf hindeuten, dass kein starker Zusammenhang besteht, um zu beweisen, dass eine Erhöhung des Ballaststoffkonsums zu Gewichtsverlust führt.