Candida, ein Hefepilz, ist die Ursache sowohl von Soor (oraler Pilzinfektion) als auch von Hefeinfektionen (genital oder in Hautfalten). Candida hat einen schlechten Ruf als Verursacher anderer unerklärter Symptome wie chronische Müdigkeit, wiederkehrende Kopfschmerzen, Stimmungsschwankungen oder Blähungen. Viele Menschen berichten jedoch von einer Verringerung sowohl von oralen als auch genitalen Infektionen und einer Verbesserung dieser anderen Symptome, indem sie einem Ernährungsplan folgen, der darauf ausgelegt ist, die Menge an Candida im Körper zu reduzieren.
Die meisten dieser candida-reduzierenden Diäten folgen drei Stadien: einer internen Entgiftung zur Reinigung des Körpers von Candida, dem Eliminieren von Lebensmitteln, die das interne Wachstum von Candida fördern, und der Supplementierung mit therapeutischen Kräutern. Dies wird von einer langfristigen Erhaltungsphase gefolgt, in der begrenzte Mengen der ausgeschlossenen Lebensmittel wieder in die Ernährung eingeführt werden, zusammen mit probiotischen Bakterien, wie sie in lebenden Joghurkulturen vorkommen.
Interne Entgiftungen nehmen eine von zwei Formen an, entweder eine Colonspülung oder eine Flüssigdiät (ähnlich einer Variante der Master Cleanse, aber mit erhöhter Ballaststoffergänzung). Das Prinzip hinter beiden ist es, so viel Candida wie möglich aus dem Verdauungstrakt auszuspülen, sei es durch buchstäbliches „Ausspülen“ mittels Colonspülung oder durch drastische Erhöhung der Flüssigkeitsaufnahme und „Schrubben“ mit zugesetzten Ballaststoffen. In jedem Fall versuchen Sie niemals eine Colonspülung oder ein Fasten, ohne Ihren Gesundheitsdienstleister zu konsultieren.
Im zweiten Stadium werden candida-freundliche Lebensmittel vollständig aus der Ernährung eliminiert. Diese Lebensmittel umfassen Milchprodukte aller Art (mit besonderem Schwerpunkt auf gereiften Käsesorten), fermentierte Lebensmittel aller Art (einschließlich Wein, Bier und den meisten Essigen); alle Früchte; pilzliche Lebensmittel (wie Pilze); glutenhaltige Lebensmittel (getreidebasierte Lebensmittel mit Weizen), kohlenhydratreiches Gemüse wie Kartoffeln, Mais und Karotten; und Zucker aller Art (weißer und brauner Zucker, Rohrzucker, Honig, Vollkornreissirup, Ahornsirup und Melasse).
Erlaubte Lebensmittel folgen einem „Low-Carb“-Ernährungsmodell, das den Verzehr von hochwertigen tierischen Proteinen (Fleisch und Eiern), grünem Blattgemüse und glutenfreiem Getreide (wie Reis oder Hirse) fördert. Die meisten Anti-Candida-Diäten fördern auch die Ergänzung der Ernährung mit nährstoffreichen Algen wie Spirulina oder Chlorella und die Einnahme von Kräutern, von denen angenommen wird, dass sie interne Hefe angreifen und reduzieren. Diese Kräuter umfassen Knoblauch, Nelken, Goldwurzel und schwarze Walnuss, unter anderem. Noch einmal: Nehmen Sie niemals Nahrungsergänzungsmittel oder Kräuter ein, ohne zuerst Ihren Gesundheitsdienstleister zu kontaktieren, um sicherzustellen, dass keine Kontraindikationen mit anderen Medikamenten bestehen, die Sie möglicherweise einnehmen.
Im endgültigen Stadium einer candida-reduzierenden Diät werden zuvor eingeschränkte Lebensmittel wieder in die Ernährung eingeführt, obwohl die meisten Pläne empfehlen, diese Lebensmittel als „Gewürze“ zu betrachten und weiterhin so wenig wie möglich von ihnen zu konsumieren. In den meisten Plänen werden außerdem Probiotika als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen, um „freundliche“ Bakterien wieder in das System einzuführen.

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