Diabetes-Ernährung: Lebensmittel zum Essen & Vermeiden für bessere Blutzuckerkontrolle

Beschreibung

Diabetes ist eine Krankheit, die die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigt, Insulin richtig zu produzieren oder zu verwenden. Insulin ist ein Hormon, das der Körper benötigt, um Zucker, Stärke und andere Nahrungsmittel in Energie umzuwandeln. Ob eine Person gefährdet ist, Diabetes zu entwickeln, hängt von der genetischen Veranlagung und der Ernährung dieser Person ab.

Lebensmittel vermeiden

Da Diabetes den Blutzuckerspiegel beeinflusst, ist es wichtig, dass Personen mit Diabetes allen Zucker meiden, einschließlich Lebensmitteln und Getränken, die Zucker enthalten, wie Süßigkeiten, Kaugummi, Desserts, Limonaden, Gebäck und Sirupe. Stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln und süße Früchte wie Bananen, Mangos, Trauben und getrocknete Früchte sollten ebenfalls vermieden werden. Andere Lebensmittel wie Fleisch, Fette, verarbeitetes Getreide, Salz und Koffein können bei einigen Personen Diabetes ebenfalls verschlimmern.

Lebensmittel essen

Personen mit Diabetes sollten sich auf ausgewogene, fettarme Mahlzeiten konzentrieren. Inkludieren Sie nicht stärkehaltiges Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Spinat und grüne Bohnen zum Mittag- und Abendessen. Essen Sie zwei- bis dreimal pro Woche Fisch und wählen Sie mageres Fleisch oder vegetarische Mahlzeiten mit Linsen, Pinto-Bohnen oder Kidneybohnen zu anderen Mahlzeiten. Wählen Sie außerdem Vollkornprodukte wie Vollkornreis, Vollkornnudeln und Vollkornbrot anstelle der traditionellen weißen Gegenstücke. Genießen Sie täglich mindestens eine Portion erlaubtes Obst und verwenden Sie regelmäßig fettarme Milchprodukte.

Darüber hinaus sind künstliche Süßstoffe wie Sweet'N Low, Equal und Splenda sicher für Diabetiker und können in den meisten Rezepten als Zuckerersatz verwendet werden. Lebensmittel mit künstlichen Süßstoffen wie Diät-Limonaden und zuckerfreie Bonbons sind ebenfalls sicher für Diabetiker.