Diabetes wird, wie die meisten Gesundheitszustände, erheblich durch Ihre Nahrungsaufnahme beeinflusst. Obwohl dies manchmal wie überwältigender Druck erscheinen mag, ist eine kostengünstige und clevere Methode, um Ihrem Diabetes zu helfen, „gute Kohlenhydrate“ gegenüber „schlechten Kohlenhydraten“ zu wählen.
Glykämischer Index
- Laut Maria Collazo-Clavell, M.D. „nutzen einige Menschen mit Diabetes den glykämischen Index als Leitfaden bei der Auswahl von Lebensmitteln – insbesondere Kohlenhydraten – oder der Mahlzeitenplanung. Der glykämische Index stuft kohlenhydrathaltige Lebensmittel basierend auf ihrer Wirkung auf den Blutzuckerspiegel ein.“
Gute Kohlenhydrate
- Gute Kohlenhydrate finden sich in Obst, Gemüse und Vollkornprodukten. Die Faustregel ist, dass diese Kohlenhydrate in ihrem natürlichen Zustand sind. Lebensmittel wie diese sind niedrig im glykämischen Index eingestuft.
Wirkungen von niedrigem GI
- Nachdem Sie gute Kohlenhydrate gegessen haben, braucht Ihr Körper seine Zeit, um sie abzubauen, sodass Glukose in einem stabilen Tempo in den Blutkreislauf freigesetzt wird. Daher erfolgt eine gleichmäßige und anhaltende Freisetzung von Insulin in den Blutkreislauf. Der Blutzuckerspiegel steigt und fällt progressiv und bietet eine kontinuierliche Energiequelle für den Körper.
Schlechte Kohlenhydrate
- Schlechte Kohlenhydrate finden sich in verarbeiteten oder raffinierten Lebensmitteln, die nicht in ihrem natürlichen Zustand sind. Sie sind normalerweise hoch im glykämischen Index. Das bedeutet, dass Ihr Körper diese Lebensmittel schnell abbaut und in Energie umwandelt.
Wirkungen von hohem GI
- Glukose wird in den Blutkreislauf freigesetzt, was zu einem scharfen Anstieg des Blutzuckerspiegels führt. Insulin wird freigesetzt oder mit Medikamenten injiziert, um diesem Anstieg entgegenzuwirken. Dieser Überschuss an Glukose kann sehr schnell verbrannt werden, was zu einem bevorstehenden Absturz führt.
Diabetische Lebensmittelauswahl
- Menschen mit Diabetes werden ermutigt, Lebensmittel zu wählen, die niedrig im glykämischen Index sind. Erhöhen Sie Ihre Menge an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten. Bitten Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater um Rat und Unterstützung.
