Diabetes-Ernährung: Die besten und schlechtesten Lebensmittel im Überblick

Die richtige Ernährung bei Diabetes

Eine bewusste Ernährung ist ein zentraler Baustein im Umgang mit Diabetes. Bestimmte Lebensmittel können helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, das Herz-Kreislauf-System zu schützen und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern. Andere hingegen sollten eher die Ausnahme sein, da sie den Zuckerstoffwechsel belasten.

Empfohlene Lebensmittel für Menschen mit Diabetes

Folgende Lebensmittel gelten als besonders vorteilhaft:

• Frisches Obst und Gemüse

• Vollkornprodukte

• Mageres Protein

• Magere Milchprodukte

• Gesunde Fette, zum Beispiel Olivenöl, Nüsse und Samen

Diese Produkte enthalten in der Regel wenig Zucker, gesättigte Fettsäuren und Kalorien, liefern dafür aber reichlich Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Sie können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle zu senken und die allgemeine Gesundheit zu unterstützen.

Lebensmittel, die man eher meiden sollte

Bestimmte Lebensmittel wirken sich ungünstig auf den Blutzuckerspiegel und die Gesundheit aus und sollten daher nur in Maßen konsumiert werden:

• Zuckerhaltige Getränke wie Limonaden, Fruchtsäfte, Sportgetränke und gesüßte Eistees

• Süßspeisen wie Kuchen, Kekse, Eis und Süßigkeiten

• Frittierte Speisen wie Pommes Frites, Zwiebelringe und gebratenes Hähnchen

• Rotes und verarbeitetes Fleisch wie Hamburger, Würstchen und Speck

• Raffiniertes Getreide wie Weißbrot, weißer Reis und weiße Nudeln

Diese Lebensmittel liefern viel Zucker, gesättigtes Fett und Kalorien, enthalten jedoch wenig Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Sie können den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen, das Herz-Kreislauf-Risiko erhöhen und die Gewichtszunahme begünstigen.