Ihr Arzt sagt Ihnen, dass Sie höhere als normale Blutzuckerwerte haben und möglicherweise gefährdet sind, an Diabetes zu erkranken. Oder Sie sind derzeit nicht diabetisch, haben aber eine Familiengeschichte von Diabetes. Die Lebensmittel, die Sie essen, können Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen und Ihr Diabetesrisiko steigern, oder ihn senken und Ihr Risiko verringern.
Was ist Diabetes?
- Diabetes tritt auf, wenn Ihr Körper Insulin nicht verwendet oder richtig verarbeitet (ein natürlich vorkommendes Hormon im Körper). Sie benötigen Insulin, um Zucker, Kohlenhydrate, Stärke und Nahrung in Energie umzuwandeln, um Ihren Körper mit Treibstoff zu versorgen. Prädiabetes tritt auf, wenn Ihre Blutzuckerwerte höher als normal sind. Schätzungsweise 57 Millionen Amerikaner haben möglicherweise Prädiabetes.
Ernährung und Diabetes
- Sie müssen eine spezielle Diät befolgen, wenn Sie Diabetes haben. Diese gleiche Diät kann helfen, wenn Sie Diabetes vermeiden möchten. Und die Nahrung, die Ihren Diabetes verschlimmert, ist die Nahrung, die am wahrscheinlichsten dazu beiträgt, ihn auszulösen.
Lebensmittel zum Vermeiden
- Vermeiden Sie Zucker. Dazu gehören Honig, brauner Zucker und Fruchtzuckersirup (HFCS). Begrenzen Sie stärkehaltige Lebensmittel (die sich in Zucker verwandeln) wie weißen Reis, Weißbrot, Kartoffeln und Nudeln. Bleiben Sie fettigen, frittierten oder verarbeiteten Lebensmitteln fern (und keine tierischen Fette oder Trans-Fettsäuren). Begrenzen Sie die Salzaufnahme. Wein und Alkohol sollten ebenfalls vermieden werden.
Lebensmittel, die helfen können
- Essen Sie mehr Proteine, insbesondere Fisch, Soja und Linsen. Komplexe Kohlenhydrate mit hohem Ballaststoffgehalt (wie Gemüse, Obst und Vollkornprodukte) sind ebenfalls gut und helfen, Ihr System zu reinigen. Verwenden Sie einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette.
Glykämischen Index verwenden
- Der glykämische Index ist ein System, das Lebensmittel danach bewertet, wie viele Kohlenhydrate sie enthalten. Lebensmittel werden auf einer Skala von 1 bis 100 bewertet. Jedes Lebensmittel, das hoch im glykämischen Index ist, ist ein Lebensmittel, das dazu beitragen kann, Diabetes auszulösen, und sollte eingeschränkt werden.
Bewegung zusätzlich zur Ernährung
- Mäßiger Sport hilft Ihnen, Kalorien zu verbrennen, Zucker und Kohlenhydrate besser zu verarbeiten und Gewicht zu reduzieren.
