Diabetes-Ernährungsplanung: Ihr Leitfaden für eine gesunde Ernährung & Einkaufsliste

Diabetes ist eine Krankheit, die die Bauchspeicheldrüse betrifft und zu hohem oder niedrigem Blutzucker führt. Sie schädigt die Augen, Nerven und das Lungenkreislaufsystem. Probleme können vermieden werden, indem Sie eine Ernährung zu sich nehmen, die reich an Vollkornprodukten, Obst, Gemüse und magerem Fleisch ist. Die Reduzierung der Mengen an raffiniertem Zucker und Kohlenhydraten verbessert den Blutzuckerspiegel eines Diabetikers dramatisch. Die Menschen können weiterhin normale Lebensmittel essen, aber die Planung der Mahlzeiten ist wichtig. Die Planung des Speiseplans und der Kauf der Lebensmittel im Voraus verhindern, dass eine Person bei einer diabetischen Ernährung ungesunde Entscheidungen trifft.

Zutaten

• Bleistift und Papier oder Computer

Anleitung

1. Planen Sie fünf kleine Mahlzeiten oder Snacks pro Tag für den Speiseplan. Jede Mahlzeit sollte etwa 300 Kalorien haben. Der Zuckerhaushalt bleibt bei kleineren, häufigeren Mahlzeiten besser ausgeglichen. Mahlzeiten sollten reich an Protein, Gemüse und guten Kohlenhydraten sein. Gute Kohlenhydrate sind Dinge wie Bohnen, Vollkornnudeln und Vollkornbrot. Bleiben Sie von weißem Reis und weißem Mehl fern. Begrenzen Sie Mengen an Mais, Karotten, Ananas und Wassermelone, da sie Ihren Zucker in die Höhe treiben.
2. Entwerfen Sie ein Menü mit einer Vielzahl von Lebensmitteln. Fügen Sie dem Menü viel Gemüse und Obst hinzu. Diabetiker neigen dazu, arm an Magnesium, Kalium und Zink zu sein. Einige der Lebensmittel, die reich an Magnesium sind, sind schwarze Bohnen, Erdnüsse, Austern, Kürbiskerne, Spinat und Vollkornprodukte. Diese Lebensmittel sind reich an Kalium: Aprikosen, Avocados, Bananen, Rote Bete, Rosenkohl, Cantaloupe, Datteln, Feigen, Kiwi, Limabohnen, Honigmelonen, Milch, Nektarinen, Orangen, Birnen, Erdnüsse, Kartoffeln, Pflaumen, Rosinen, Spinat, Tomaten, Kürbis und Joghurt. Lebensmittel mit hohem Zinkgehalt sind Austern, Weizenkeime, Roastbeef, Kürbiskerne, Kakaopulver, Schokolade, Erdnüsse, Hühnchen, Bohnen, Cashewnüsse, Schweinefleisch, Milch und Käse.
3. Enthalten Sie keine vorgefertigten Lebensmittel auf dem Menü, die mehr als 8 Prozent Zucker enthalten. Lebensmittel mit weniger als 8 Prozent Zucker neigen dazu, Ihren Zucker nicht so stark in die Höhe zu treiben.
4. Bleiben Sie von Pizzaböden fern. Pizzaboden lässt den Zucker der meisten Diabetiker schneller ansteigen als der Verzehr einer Tasse reinen Zuckers. Machen Sie einen Vollkorn-Pizzaboden oder machen Sie eine Pizza auf einer Vollkorn-Tortilla oder einem Vollkorn-Pita. Vollkorn wird Ihren Zuckerspiegel leicht anheben, aber er schießt nicht sofort nach oben wie weißes Mehl.
5. Listen Sie Menüpunkte auf wie: Hähnchen Parmesan mit Vollkornnudeln, Taco-Salat ohne Chips, Spaghetti mit Vollkornnudeln, gebratenes Hähnchen mit braunem Reis und grünen Bohnen, Zitronenhähnchen mit Backkartoffel und Salat, gebratene Schweinekoteletts mit Vollkorn-Makkaroni und Käse und einem Gemüse oder Truthahn mit gebackener Süßkartoffel und Bohnen. Fügen Sie Snacks hinzu wie: zuckerfreier Pudding, zuckerfreies Gelatine, zuckerfreies Eis, zuckerfreie Kekse, zuckerfreier Kuchen und zuckerfreie Schokoladenbonbons. Denken Sie daran, dass Artikel mit Zuckeralkoholen wie Schokolade Durchfall verursachen können, wenn Sie zu viel essen. Die zuckerfreien Leckereien schmecken gut und stillen den Heißhunger auf Süßes. Fügen Sie zuckerfreie Getränke zur Liste hinzu. Artikel mit Sucralose schmecken mehr wie normaler Zucker.
6. Machen Sie eine Liste der Artikel, die notwendig sind, um die von Ihnen für das Menü ausgewählten Lebensmittel zuzubereiten. Stellen Sie sicher, dass Sie Snacks und Milch hinzufügen. Diabetiker sollten täglich eine Tasse Milch trinken, weil das Kalium und Zink in der Milch hilft, den Zuckerspiegel zu stabilisieren. Es spielt keine Rolle, ob es Magermilch, 1 %, 2 % oder Vollmilch ist.