Atkins-Diät: Ein umfassender Leitfaden für kohlenhydratarme Gewichtsabnahme

Die Atkins-Diät wird seit langem als effektive Methode zur Gewichtsreduktion angesehen. Die Diät, die den Konsum von Kohlenhydraten des Nutzers einschränkt und gleichzeitig den großzügigen Verzehr von Fetten und Proteinen fördert, führt oft zu einem signifikanten Gewichtsverlust.

Wie funktioniert die Atkins-Diät?

Die Atkins-Diät ist eine kohlenhydratarme Diät, die darauf ausgelegt ist, ihren Anhängern zu helfen, Gewicht zu verlieren und es zu halten, wenn sie weiterhin den Prinzipien folgen, die die Diät predigt.
Während der Atkins-Diät werden die meisten Kohlenhydrate entweder ausgeschlossen oder stark eingeschränkt. Atkins fördert den Verzehr von Fleisch, Fisch, Käse, grünem Blattgemüse, Eiern und vollfetten Salatdressings und Würzmitteln.
Durch das Halten der Kohlenhydratzahlen extrem niedrig, tritt der Körper in einen Stoffwechselprozess ein, der als Ketose bekannt ist. Ketose ist der Zustand, in dem der Körper beginnt, Körperfett zur Energiegewinnung zu verbrennen, anstatt seine übliche Kohlenhydrat-Brennstoffquelle. Ketose sollte nicht mit Ketoazidose verwechselt werden, einem gefährlichen und lebensbedrohlichen Zustand, der bei Diabetikern auftreten kann. Zusammen mit anderen Faktoren ist es dieser Mechanismus der Ketose, der zu Gewichtsverlust bei denen führt, die die Diät sorgfältig befolgen.

Welche Lebensmittel kann ich bei Atkins essen?

Die Atkins-Diät fördert den Verzehr vieler Lebensmittel, die auf vielen anderen Diäten als verboten gelten. Fleisch wie Hähnchen, Truthahn, Rindfleisch, Schweinefleisch, Lamm, Ente und Wild sind das Rückgrat der Atkins-Diät. Während magerer Zuschnitt vollkommen akzeptabel ist, ermutigt Atkins alle Fleischzuschnitte, einschließlich solcher, die fettreicher sein können, wie Speck, Hähnchen mit Haut und gut durchwogene Steakzuschnitte.
Abgesehen von Fleisch sind Artikel wie Eier, Käse (keine Light- oder fettarme Sorten), Salatgrüns, Gemüse außer Karotten oder Kartoffeln (die reich an stärkehaltigen Kohlenhydraten sind) und Würzmittel wie Butter, Oliven- und Rapsöl, Mayonnaise, Senf und Ranch-Dressing akzeptabel.
Bevor Sie irgendwelche vorverpackten Artikel bei der Atkins-Diät konsumieren, lesen Sie unbedingt das Etikett auf den Kohlenhydratgehalt.
In den späteren Phasen der Diät können Anhänger kleine Mengen bestimmter Kohlenhydrate in ihre Ernährung einbauen. Lebensmittel wie Nüsse, Beeren, Süßkartoffeln, Samen und bestimmte Getreidesorten wie Quinoa und Hirse können wieder eingeführt werden, solange Gewichtsverlust oder -erhaltung weiterhin erreicht wird.
Während der gesamten Diät können Wasser, Light-Erfrischungsgetränke, Tee und Kaffee konsumiert werden. Atkins empfiehlt, dass diese koffeinfrei und mit künstlichen Süßstoffen wie Sucralose gesüßt sein sollten, falls sie gesüßt werden müssen.

Welche Lebensmittel sind verboten?

In der ersten Phase der Diät sind alle Formen von Kohlenhydraten verboten. Jede Art von Brot, Backwaren, Zucker, Süßigkeiten, Pasta, Obst, „normale“ Erfrischungsgetränke, gesüßte Würzmittel wie Ketchup und Relish und stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln und Karotten sind reich an Kohlenhydraten und dürfen bei Atkins nicht gegessen werden.
Es ist wichtig zu bedenken, dass es der Kohlenhydratgehalt ist, nicht der Fett- oder Kaloriengehalt, der bei Atkins zählt. Jedes Lebensmittel, das Hochfruktose-Maissirup enthält, ist ebenfalls streng verboten.
In den späteren Phasen der Diät gibt es Spezialprodukte, die eingeführt werden können, solange sie den Gewichtsverlust nicht stoppen oder zu Gewichtszunahme führen. Atkins stellt eine Vielzahl von Produkten her, von speziellen Nudeln bis zu Backmischungen und Granola-Riegeln, die auf kohlenhydratfreundlich abgeändert sind. Die meisten dieser Produkte sind nicht für die erste Phase der Diät-Induktion geeignet.

Phasen

Es gibt vier Phasen der Atkins-Diät. Die erste wird Induktion genannt, was die strengste aller Phasen ist. Sie erlaubt nur 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag.
Die zweite wird fortlaufender Gewichtsverlust oder OWL genannt. Diese Phase erhöht allmählich die Arten von Lebensmitteln, die der Anhänger essen kann, indem Samen, Nüsse und einige Beeren zurück in die Ernährung gebracht werden. Während OWL können Atkins-Anhänger die Kohlenhydrataufnahme in kleinen Schritten erhöhen.
Phase drei, Vorbereitungsphase, wird betreten, wenn der Anhänger seinem Zielgewicht nahekommt. Während dieser Phase lernt der Anhänger die genauen Lebensmittel kennen, die er essen kann und nicht, um das Gewicht zu halten. Diese Phase beinhaltet das Hinzufügen von noch mehr Kohlenhydraten, bestimmt aber die Kohlenhydratschwelle, die der Anhänger essen kann, ohne wieder zuzunehmen.
Die vierte und letzte Phase, Erhaltungsphase, wird erreicht, wenn ein Anhänger sein Zielgewicht erreicht hat und bereit ist, die zusätzlichen Pfunde fernzuhalten.

Was sollte ich noch wissen?

Atkins empfiehlt und ermutigt den Verzehr von reichlich Gemüse, und in den späteren Phasen der Diät, von Obst. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Artikel für optimale Gesundheitsvorteile und Gewichtsverlust einschließen.
Bei der Berechnung des Kohlenhydratgehalts von Lebensmitteln bei Atkins kann der Ballaststoffgehalt des Lebensmittels von der Gesamtanzahl der Kohlenhydrate abgezogen werden. Wenn ein Lebensmittel 5 Gramm Kohlenhydrate und 3 Gramm Ballaststoffe enthält, enthält es 2 Netto- oder zählbare Kohlenhydrate. Sie können den Ballaststoffgehalt immer abziehen, um die „Nettokohlenhydrate“ eines Produkts zu erhalten.