Die Atkins-Diät basiert auf der Reduzierung des Konsums von Kohlenhydraten, die einen signifikanten Einfluss auf den Blutzucker haben, wie Zucker, weißes Mehl und gehärtete Öle. Obwohl die Atkins-Diät als Low-Carb-Diät bezeichnet wird, besteht der Trick, ihr erfolgreich zu folgen, darin, die „guten“ Kohlenhydrate von den „schlechten“ zu unterscheiden. Dazu zählen Diätende Netto-Kohlenhydrate.
Betrachten Sie die Informationen auf dem Lebensmitteletikett. Notieren Sie die Gesamtgramm Kohlenhydrate pro Portion des ausgewählten Lebensmittels.
Suchen Sie die Gesamtgramm Ballaststoffe pro Portion des ausgewählten Lebensmittels.
Ziehen Sie die Anzahl der Gramm Ballaststoffe pro Portion von den Gesamtgramm Kohlenhydraten pro Portion ab. Die resultierende Anzahl Gramm entspricht den Netto-Kohlenhydraten pro Portion.

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