FDA-Verpackungsvorschriften für Lebensmittel: Sicherheit & Compliance

Die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) reguliert Lebensmittelverpackungen. Lebensmittelverpackungen sind eine Art Lebensmittelkontaktstoff, der Beschichtungen, Kunststoffe, Papier und Klebstoffe umfassen kann. Lebensmittelverpackungen dürfen keine Chemikalien enthalten, die für die menschliche Gesundheit giftig sind. Je nach Art des Materials, aus dem die Verpackung besteht, und der Art des Lebensmittels, das sie verpacken soll, müssen Vorschriften befolgt werden.

Allgemeine Anforderungen

Der Zweck von Lebensmittelverpackungen ist es, den Inhalt vor Feuchtigkeit, Sauerstoff, Hitze, Insekten und anderen Umweltfaktoren zu schützen. Die Verpackung muss auch antimikrobielle Eigenschaften haben, um Verderb zu verhindern, was besonders wichtig für Lebensmittel wie Gemüse, Obst und Fleisch ist. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob eine Verpackung von der FDA zugelassen ist, wenden Sie sich an die FDA oder konsultieren Sie den Code of Federal Regulations.

Kunststoffe

Lebensmittelechte Kunststoffe sind Kunststoffe, die reiner sind als Kunststoffe für Nicht-Lebensmittelverpackungen. Lebensmittelechte Kunststoffe dürfen keine Farbstoffe enthalten und sind auf bestimmte Arten von recycelten Kunststoffen beschränkt. Nur Kunststoffbehälter, die von der FDA für eine bestimmte Art von Lebensmittel zugelassen sind, dürfen verwendet werden. Ein Behälter, der für eine Art von Lebensmittel zugelassen ist, ist möglicherweise nicht für eine andere zugelassen. Bestimmte Behälter, die mit Lebensmitteln mit hohem Säure-, Fett- oder Alkoholgehalt in Kontakt kommen, neigen eher dazu, Chemikalien beim Kontakt in das Lebensmittel abzugeben. Bestimmte Chemikalien, die zur Herstellung von Verpackungen verwendet werden, dürfen ebenfalls einen festgelegten Grenzwert nicht überschreiten.

Ein Bedenken bei recycelten Kunststoffen in Lebensmittelverpackungen ist das Potenzial für das Vorhandensein von nicht lebensmittelechtem Material, das beim Kontakt Lebensmittel kontaminieren könnte. Lebensmittelverpackungshersteller, die recycelbare Materialien verwenden möchten, müssten einen Antrag einreichen, der Details zum Recyclingprozess, zur Quelle der recycelten Materialien und zu durchgeführten Labortests enthalten würde.

Bisphenol-A

Obwohl noch nicht reguliert, ist Bisphenol-A (BPA) eine Chemikalie, die häufig in Lebensmittelverpackungen und Babyflaschen verwendet wird. BPA wurde 2008 für unbedenklich erklärt, aber laut einem im New York Times am 15. Januar 2010 veröffentlichten Artikel äußert die FDA gesundheitliche Bedenken bezüglich BPA-Kontakt. Forschungen des National Institute of Environmental Health Sciences haben gezeigt, dass BPA Fortpflanzungsstörungen, Krebs, Asthma, Herzkrankheiten und andere Gesundheitsprobleme verursacht. BPA ist derzeit als Lebensmittelzusatzstoff gelistet, sein Status könnte jedoch zu einem Lebensmittelkontaktstoff für die FDA-Lebensmittelverpackungsregulierung geändert werden.