Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit: Schulung und akkreditierte Zertifikate

Lebensmittelhändler, Lebensmittelgeschäftsbesitzer und Restaurantmanager, die unverpackte Lebensmittel zubereiten oder servieren, müssen eine Zertifizierungsschulung absolvieren und ein solides Verständnis von Lebensmittelsicherheitspraktiken besitzen. Mit Hilfe von Audiokassetten, Videos, Onlineschulungen, Privatkursen und schriftlichen Tests bereiten sich Schüler auf Lebensmittelsicherheitsprüfungen vor, um akkreditierte Zertifikate zu erwerben. Um eine Zertifizierung in der Lebensmittelsicherheitsschulung zu erhalten, muss ein Schüler eine Prüfung mit einer Punktzahl von 75 Prozent oder höher bestehen.

Bedeutung

Von Kleinunternehmern bis hin zu Köchen in nationalen Restaurantketten hilft die Zertifizierungsschulung für Lebensmittelsicherheit Einzelpersonen dabei, das notwendige lebensmittelbezogene Wissen zu erlangen und die gesetzlich vorgeschriebenen, zugelassenen Praktiken zu erlernen.

Funktion

Jeder Bundesstaat hat seinen eigenen Satz von Anforderungen an die Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit – ein Anstrengung, die Handlungen von Servicemitarbeitern zu überwachen und eine gesunde Lebensmittelzubereitung sicherzustellen.

Merkmale

Themen der Lebensmittelsicherheitsschulung konzentrieren sich im Allgemeinen auf die Ursachen von lebensmittelbedingten Erkrankungen, Mitarbeiterhygiene, Schädlingsbekämpfung und die richtigen Methoden zur Lagerung, Zubereitung, zum Kochen und Servieren von Lebensmitteln.

Materialien

Trainingsmaterialien im Zusammenhang mit der Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit umfassen Studienführer, Arbeitshefte, Musterprüfungen, CDs und Online-Überprüfungssitzungen.

Überlegungen

Rezertifizierungsschulungen werden in Städten wie Washington DC angeboten, wo die Staatsgesetze die Erneuerung der Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit alle 3 Jahre vorschreiben.