Fettgehalt von Quinoa: Fakten und Tipps

Fettgehalt von Quinoa

Quinoa wird zwar wie Getreide verwendet, ist botanisch gesehen jedoch der Samen einer Pflanze, die mit Mangold und Rüben verwandt ist. Es ist eine Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe sowie viele Vitamine und Mineralien.

Kalorien aus Fett

Quinoa enthält etwa 3,55 Gramm Fett pro gekochter Tasse. Von den insgesamt 222 Kalorien stammen rund 32 aus Fett, was etwa 14,4 Prozent der Gesamtkalorien entspricht. Im Vergleich dazu enthält brauner Reis etwa 8 Prozent Fett und Vollkornspaghetti etwa 5 Prozent.

Gesunde Einbindung in die Ernährung

Obwohl Quinoa fettreicher als andere Getreidearten ist, handelt es sich nicht um ein fettreiches Lebensmittel. Die American Heart Association empfiehlt, 25 bis 35 Prozent der täglichen Kalorien aus Fett zu decken. Eine Tasse Quinoa deckt nur einen kleinen Teil dieses Bedarfs und liefert zusätzlich Ballaststoffe, Folsäure, Magnesium, Phosphor und Kalium.