Fettfreier Joghurt: Ein Stoffwechsel-Booster für Ihre Ernährung?

Ein schnellerer Stoffwechsel kann sehr nützlich sein, wenn es darum geht, Gewicht zu verlieren oder zu halten. Je höher Ihr Stoffwechsel ist, desto schneller verbrennen Sie Kalorien – und desto mehr können Sie essen, ohne zuzunehmen. Bestimmte Lebensmittel können im Rahmen einer gesunden Gesamternährung einen Einfluss auf Ihren Stoffwechsel haben. Fettfreier Joghurt ist eines dieser Lebensmittel.

Power Up With Protein

Eiweißreiche Lebensmittel haben die Kraft, den Stoffwechsel zu beschleunigen, stellt Ernährungsberaterin Cassie Bjork fest. Fettfreier griechischer Joghurt enthält pro 100 Gramm etwas mehr als 10 Gramm Eiweiß. Björk empfiehlt, zu jeder Mahlzeit eine handflächengroße Portion Eiweiß wie Rindfleisch oder Hühnchen zu sich zu nehmen und etwa die Hälfte davon in einem Snack. Joghurt enthält jedoch nur etwa die Hälfte des Eiweißes pro 100 Gramm, das die meisten Fleisch- und Fischgerichte liefern, sodass Sie möglicherweise etwas mehr Eiweiß pro Portion benötigen.

Holen Sie sich Ihr Milchprodukt

Fettfreies Joghurt und andere fettarme Milchprodukte sind gute Kalziumquellen. Nicht genügend Kalzium zu sich zu nehmen, kann dazu führen, dass der Körper mehr Calcitriol freisetzt – ein Hormon, das laut Adipositas-Spezialistin Dr. Joanna Dolgoff zu einer erhöhten Fettspeicherung führen kann. Eine 2005 im „International Journal of Obesity“ veröffentlichte Studie ergab, dass Personen, die täglich 1.100 Milligramm Kalzium aus Joghurt zu sich nahmen, über einen Zeitraum von 12 Wochen mehr Gewicht verloren als Personen, die dieselbe Diät mit nur 400 bis 500 Milligramm Kalzium täglich einhielten.

Probiotika pflücken

Die Probiotika in fettfreiem Joghurt können auch dem Stoffwechsel und dem Fettabbau zuträglich sein. Laut Jeremy Nicholson, Professor am Department of Biomolecular Medicine am Imperial College in London, können die Probiotika in Milchprodukten Ihre Darmmikroflora beeinflussen, wodurch Sie Fett schneller metabolisieren. Um jedoch alle Vorteile von Probiotika zu nutzen, sollten Sie sich für fettfreien Joghurt mit lebenden Kulturen entscheiden.

Der Vergleich

Die möglichen metabolischen Auswirkungen von fettarmem Joghurt – einschließlich des Proteingehalts, der Probiotika und des Kalziums – gelten auch für Vollfett-Joghurt. Der Unterschied ist jedoch, dass Vollfett-Joghurt kalorienreicher ist. Daher bedeutet der Verzehr von fettfreiem Joghurt, dass Sie weniger Kalorien zu sich nehmen als bei Vollfett-Joghurt, obwohl letzterer Ihren Stoffwechsel ebenfalls beschleunigen kann.