Soja-Nüsse vs. Edamame

Soja-Nüsse und Edamame im Vergleich

Edamame und Soja-Nüsse sind beide Lebensmittelprodukte aus Soja, haben aber leicht unterschiedliche Nährwerte. Edamame ist ein anderer Name für die Sojabohne, während Sojabohnen trotz des Namens keine Nüsse sind. Sie werden hergestellt, indem Sojabohnen eingeweicht und dann gebacken werden, bis sie eine nussige, knusprige Konsistenz haben. Obwohl die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der beiden Lebensmittel ähnlich sind, kann eines aufgrund Ihres Ernährungsbedarfs vorteilhafter sein als das andere.

Kaloriengehalt

Soja-Nüsse und Edamame liefern eine ähnliche Menge an Kalorien. Eine 1/4-Tasse-Portion Soja-Nüsse liefert 120 Kalorien, während eine 1/4-Tasse-Portion Edamame 100 Kalorien liefert. Selbst wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, wird dieser Unterschied Ihren Fortschritt wahrscheinlich nicht wesentlich beeinflussen, da Sie durch den Wechsel von Sojanüssen zu Edamame nur 140 Kalorien sparen würden, wenn Sie jeden Tag 1/4 Tasse zu sich nehmen würden. Diese Menge entspricht nur 4 Prozent der Kalorien, die Sie zum Abnehmen eines Pfunds benötigen.

Fettgehalt

Soja-Nüsse und Edamame enthalten fast die gleiche Menge Fett. Eine 1/4-Tasse-Portion Soja-Nüsse enthält 4 g Fett, während die gleich große Portion Edamame 3 g Fett enthält. Weder Lebensmittel enthält gesättigtes Fett, eine Art von Fett, die Ihr Risiko für Herzkrankheiten erhöhen kann. Die American Heart Association schlägt vor, täglich insgesamt 50 bis 70 g Protein zu sich zu nehmen.

Kohlenhydratgehalt

Sojanüsse und Edamame sind zwar relativ kohlenhydratarm, aber beide reich an Ballaststoffen. Eine 1/4-Tasse Edamame liefert 10 g Kohlenhydrate mit 3 g Ballaststoffen. Eine 1/4-Tasse Soja-Nüsse liefert 9 g Kohlenhydrate mit 5 g Ballaststoffen. Ballaststoffe sind ein essentieller Nährstoff, der die gesunde Verdauung fördert und zur Gewichtsreduktion beitragen kann, da Sie sich satt fühlen. Soja-Nüsse enthalten auch 3 g Zucker, Edamame enthält keine.

Proteingehalt

Edamame und Soja-Nüsse sind beide reich an Eiweiß. Eine 1/4-Tasse-Portion Soja-Nüsse enthält 12 g Protein, während eine 1/4-Tasse-Portion Edamame 9 g Protein liefert. Protein ist ein lebenswichtiger Nährstoff, der Ihrem Körper hilft, Zellen und Gewebe aufzubauen und zu reparieren. Soja und Quinoa sind die einzigen beiden Arten von Pflanzen, die vollständige Proteinquellen darstellen, d.h. sie liefern alle essentiellen Aminosäuren.