Galactose Restricted Diets

alactosemia ist ein Enzymdefekt im Galactosestoffwechsel. Galactose ist ein einfacher Zucker. Laktose die in Milchprodukten enthalten ist ist die Hauptquelle für Galaktose. Galaktosämie ist eine Erbkrankheit und tritt bei einer von 60.000 kaukasischen Geburten auf. Wenn einem Neugeborenen mit Galaktosämie Muttermilch oder Milchnahrung verabreicht wird können Erbrechen Gelbsucht Gewichtszunahme und möglicherweise Sepsis die Symptome sein. Nach der Diagnose muss eine lebenslange galaktosefreie Diät eingehalten werden.

Komplikationen

Eine galaktosefreie Diät ist nicht schädlich. Sie müssen jedoch sicherstellen dass Sie die in Milchprodukten enthaltenen Nährstoffe über andere Lebensmittel erhalten. Calcium und Vitamin D müssen in Ihrer Ernährung enthalten sein. Der Bedarf an Kalorien und Eiweißvitaminen für Menschen mit Galaktosämie ist der gleiche wie für andere Personen. Bei einigen Personen können Komplikationen auftreten. Dazu gehören Entwicklungsverzögerungen insbesondere Sprach- Wachstums- und Eierstockversagen bei Frauen.

Inhaltsstoffe mit Galaktose

Wenn Sie an Galaktosämie leiden müssen Sie alle Lebensmittel mit Galaktose meiden. Zu vermeidende Inhaltsstoffe sind Butter Kalziumkaseinat Magermilch Trockenmilch Milcheiweiß hydrolysiertes Eiweiß aus Kasein oder Molke Milchalbumin Milch- und Milchfeststoffe Organfleisch Natriumkaseinat Molke- und Molkenfeststoffe Buttermilch und Feststoffe Kasein Sahne Laktose Milchschokolade Käse Sauerrahm und Joghurt. Vermeiden Sie Produkte bei denen angegeben wird dass sie "möglicherweise Milch enthalten".

Empfohlene Lebensmittel

Sie können alle Lebensmittel essen wenn sie nicht mit Zutaten zubereitet werden die Laktose enthalten. Sie können Nichtmilchrahmer Nichtmilchschlagsahne Mandelmilch Reismilch Sojamilch Sojajoghurt Sojakäse Sauerrahm auf Sojabasis Sojaeis Reismilcheis und Mandelmilchkäse haben. Sorbet Fruchteis und Gelatine sind zum Verzehr geeignet. Kaffee Tee Gemüse und Öle aus Nüssen oder Samen werden ebenfalls empfohlen.

Kalzium- und Vitamin-D-Lebensmittel

Wenn Sie an Galaktosämie leiden müssen Sie sicherstellen dass Sie andere kalziumreiche und Vitamin-D-Lebensmittel einverleiben Ihre Diät. Beispiele hierfür sind Sardinen Dosenlachs mit Kalzium angereicherter Tofu Schalentiere Rüben Kohl Grünkohl getrocknete Bohnen Brokkoli mit Kalzium angereicherter Orangensaft und Sojamilch Melasse und Mandeln. Sehr wenige Lebensmittel sind von Natur aus eine gute Quelle für Vitamin D. Dazu gehören Fischleberöle und das Fleisch von fettem Fisch. Sojamilch verzehrfertige Müsli und Orangensäfte können mit Vitamin D angereichert werden. Sonneneinstrahlung kann Ihnen auch dabei helfen Ihren Vitamin D-Bedarf zu decken.