Fettgehalt: Rinderhackfleisch vs. Bison

inderhackfleisch und Bison sind beide reich an Eiweiß aber dieses Fleisch enthält auch einen Nährstoff auf den Sie sich vielleicht nicht sonderlich freuen - Fett. Obwohl einige Nahrungsfette notwendig sind damit Ihr Körper gut funktioniert kann zu viel von bestimmten Fettsorten schädlich sein. Bison- und Rinderhackfleisch haben unterschiedliche Fettgehalte sodass Sie möglicherweise feststellen dass einer für Ihre Ernährungsbedürfnisse viel besser geeignet ist als der andere.

Nahrungsfett und seine Funktionen

Aufgrund des Namens dieses Nährstoffs ist dieser Nährstoff diätetisch Fett ist oft mit Übergewicht verbunden. Ihr Körper benötigt jedoch Nahrungsfett für eine optimale Funktion und Sie könnten sich fettreich ernähren und Ihr Gewicht halten oder etwas verlieren solange Sie Ihre Kalorienaufnahme kontrollieren. Nahrungsfett ist lebenswichtig da es Energie liefert Ihrem Körper hilft Vitamine aufzunehmen die Gehirnentwicklung zu unterstützen und Ihr Gewebe gesund zu halten. Die Befürchtung einer Fettaufnahme die zu einer Gewichtszunahme führt ist nicht unbegründet da Nahrungsfett neun Kalorien pro Gramm liefert - mehr als doppelt so viele wie Kohlenhydrate und Eiweiß.

Fettarten und Empfehlungen

Lebensmittel enthalten unterschiedliche Fettsorten die sich unterschiedlich auf Ihre Gesundheit auswirken können. Das Gesamtfett sollte etwa 25 bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorienaufnahme ausmachen. Sie sollten jedoch so wenig Transfett wie möglich zu sich nehmen und weniger als 7 Prozent Ihrer Kalorien aus gesättigten Fettsäuren zu sich nehmen da diese Fettsäuren das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen können. Die beiden anderen Arten von mehrfach ungesättigten Fetten die bis zu 10 Prozent Ihrer Kalorien ausmachen können und einfach ungesättigten Fetten die bis zu 20 Prozent Ihrer Kalorien ausmachen können sind gesünder und können dazu beitragen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern br> Fett in Rinderhackfleisch

Rinderhackfleisch ist fettreich da jeweils 3 oz. Portion von 80 Prozent magerem Rinderhackfleisch gekocht enthält 15 g Gesamtfett. Von diesem Fett stammen etwa 6 g aus gesättigten Fettsäuren und 1 g aus Transfetten. Wenn Sie 2.000 Kalorien pro Tag zu sich nehmen sollte Ihre Gesamtfettaufnahme zwischen 55 und 77 g liegen Ihre gesättigte Fettaufnahme sollte 15 5 g oder weniger betragen und Sie sollten so wenig Transfett wie möglich zu sich nehmen. Während 3 oz. Rinderhackfleisch liefert keinen sehr hohen Anteil an Ihrer Gesamtfettaufnahme es enthält 39 Prozent des empfohlenen Grenzwerts für gesättigtes Fett und enthält Transfett ist also nicht ideal für die Gesundheit.

Fett im Rinderhackfleisch

Gemahlener Bison enthält viel weniger Fett als Rinderhackfleisch mit nur 7 g Gesamtfett in einem 3 oz. Portion. Von diesem Fett stammen nur 3 g aus gesättigten Fettsäuren und keine aus Transfetten. Also ein 3 oz. Eine Portion gemahlenen Bisons liefert zwischen 9 und 13 Prozent Ihrer empfohlenen Gesamtfettaufnahme und 19 Prozent Ihrer täglichen gesättigten Fettaufnahme ohne Transfett. Diese ernährungsphysiologischen Eigenschaften machen gemahlenen Bison zu einer gesünderen Wahl als Hackfleisch