Gesundheitsrisiken bei vegetarischer Ernährung

u den Vorteilen einer fleischfreien Ernährung zählen ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten Fettleibigkeit Diabetes und bestimmte Krebsarten. Aber Vegetarier die schlechte Entscheidungen treffen wie zum Beispiel ihre Ernährung auf Pizza Pasta und verarbeitete Lebensmittel zu konzentrieren können Pfund zulegen die sie einem Risiko für chronische Gesundheitszustände aussetzen. Vegetarier die keine Eier oder Milchprodukte essen sollten sich für Lebensmittel entscheiden die einen Mangel an Vitamin B-12 und D sowie an den Mineralstoffen Kalzium und Zink verhindern.

Vitaminmangel

Sie erhalten reichlich Protein auf einer vegetarischen Diät wenn Sie eine gesunde Mischung aus Bohnen und Hülsenfrüchten Vollkornprodukten Nüssen und Samen in Ihr Regime integrieren. Ein paar Vitamine sind jedoch schwerer zu bekommen wenn Sie keine tierischen Lebensmittel zu sich nehmen. Ein Vitamin-B-12-Mangel der zu einer perniziösen Anämie führen kann ist ein Risiko für strenge Vegetarier die keine Eier und Milchprodukte essen. Eine ausreichende Menge an Vitamin D die zur Aufnahme von Kalzium benötigt wird kann bei einer pflanzlichen Ernährung ebenfalls schwierig sein. Das Hinzufügen von angereichertem Soja oder Reismilch zu Ihrem Ernährungsplan kann dazu beitragen diese Probleme zu vermeiden.

Mineralstoffmängel

Vegetarier die keine Milchprodukte zu sich nehmen können reichlich Kalzium aus Lebensmitteln wie Tofu und Tempeh angereichertem Soja und Reismilch angereicherter Orangensaft Brokkoli Blattgemüse und Mandeln. Zink ein antioxidatives Mineral das das Immunsystem stärkt ist reichlich in tierischen Lebensmitteln enthalten kann aber auch in Kichererbsen weißen Bohnen Kidneybohnen Weizenkeimen und Kürbiskernen gefunden werden. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater über eine Nahrungsergänzung wenn Sie während einer vegetarischen Ernährung Bedenken hinsichtlich eines Nährstoffmangels haben.