Gesundes Abendmenü für die Woche: Ausgewogen und lecker

Meeresfrüchte und Geflügel

ChooseMyPlate.gov empfiehlt, mindestens 300 Milliliter gekochte Meeresfrüchte pro Woche zu sich zu nehmen. Fisch und Schalentiere enthalten erhebliche Mengen an Protein und gesunden Fetten und können in einer vielseitigen Palette von Mahlzeiten enthalten sein. Lachs in Olivenöl mit Zitrone und Kräutern gegrillt und mit geröstetem Gemüse und braunem Reis serviert, ist eine gute Option. Geschälte Garnelen mit Lieblingsgemüse aufspießen, grillen und dann mit Salat, Walnüssen und Balsamico-Essig servieren. Mageres Rinderhackfleisch kann mit Kidneybohnen, Tomatenkonserven und Kräutern gemischt werden, um eine leckere Chili con Carne zu erhalten, die mit fettarmem Käse oder saurer Sahne überbacken wird.

Hähnchen und Hülsenfrüchte

Hähnchen ist eine gute Proteinquelle und enthält weniger gesättigte Fettsäuren als viele andere Fleischsorten, insbesondere wenn die Brust ohne Haut gekocht wird. Hähnchenbrust mit Lieblingsgemüse würfeln, in fettreduzierter Kokosmilch und Gewürzen anbraten und über braunem Reis servieren. Oder gekochte Hähnchenbrust zerkleinern und mit Eiern, Champignons, Spinat und fettarmem Käse kombinieren, um ein schmackhaftes und nahrhaftes Omelett für das Abendessen zu erhalten. Hülsenfrüchte sind eine weitere hervorragende Proteinquelle. Linsen, Gewürze und etwas püriertes Gemüse zu einem herzhaften Dahl zerkleinern, das mit knusprigem Vollkornbrot serviert wird. Oder schwarze Bohnen und Kidneybohnen zerdrücken und mit Kräutern, Zwiebeln und Eiweiß mischen, um gesunde Burger-Pastetchen zuzubereiten.