Obst-Diät: Menüpläne, Vorteile und Risiken der Fruchtkost

Obst-Diät: Menüpläne, Vorteile und Risiken der Fruchtkost

Eine Vollfruchtdiät, auch Fruchtdiät genannt, umfasst saure Früchte wie Orangen und Grapefruits; Sub-saure Früchte wie Äpfel, Kirschen und Beeren; süße Früchte wie Trauben und Melonen; ölige Früchte wie Kokosnuss; und getrocknete Früchte wie Datteln. Eine Vollfrucht-Diät enthält Zucker und Antioxidantien, enthält jedoch nicht genügend Eiweiß, Fett, Vitamin B12 und andere wichtige Vitamine und Mineralien und birgt möglicherweise ernste Risiken für Diabetiker.

Frühstück, Mittagessen und Snacks

Ein Glas Wassermelonentrester-Saft trinken und eine Schüssel mit gemischten Melonen essen, um den Tag mit Energie zu beginnen. Wassermelonentrester-Saft ist der Saft aus Fleisch und Rinde, der das Risiko eines metabolischen Syndroms, einer Erkrankung mit Adipositas, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, verringern kann. Die Wassermelonenschale ist reich an der Aminosäure Citrullin, die in dem Körper Arginin bildet, eine Aminosäure, die Stickoxidgas produziert, das es Endothelzellen, die das Innere der Arterien auskleiden, ermöglicht, sich zu entspannen, den Blutfluss zu erhöhen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Laut Untersuchungen von You-Lin Tain, die 2007 in „Acta Paediatra Taiwanica“ veröffentlicht wurden, haben Untersuchungen von Guoyao Wu, die 2007 im „Journal of Nutrition“ veröffentlicht wurden, ergeben, dass Wassermelonentrester-Saft den Argininspiegel erhöht, den Zucker- und Fettgehalt im Blut senkt und Funktionsstörungen der Arterien bei adipösen Ratten mit Typ-2-Diabetes lindert. Die Ergebnisse zeigen zum ersten Mal, dass Wassermelonentrester-Saft das braune Fett erhöht, das überschüssige weiße Fett reduziert, die Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Blut senkt und die endotheliale Zellaktivität in Arterien verbessert. Braune Fettzellen verbrennen Kalorien, während weiße Fettzellen Fett speichern. Mit dem Arzt über den Verzehr von Wassermelonentrester-Saft sprechen, wenn man Diabetiker ist.

Zum Mittagessen eine Mischung aus leicht sauren Früchten wie Äpfeln, Birnen, Aprikosen, Pfirsichen und Beeren essen. Untersäurehaltige Früchte haben einen niedrigen Blutzuckerspiegel und erhöhen den Blutzuckerspiegel nicht schnell. Niedrig glykämische Früchte sind ideal, wenn man Diabetiker ist. Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren und Himbeeren sind reich an Antioxidantien, Substanzen, die den Alterungsprozess verlangsamen und das Risiko für Krebs und Herzerkrankungen verringern können.

Eine Orange, Mandarinen oder getrocknete Früchte wie Feigen und Datteln können den Hunger stillen. Bananen können schnelle Energie liefern. Grapefruits haben einen niedrigen Blutzuckerspiegel und sind eine gute Wahl, wenn man Diabetiker ist. Grapefruits können jedoch bestimmte Arten von Medikamenten beeinträchtigen, beispielsweise Statine, die zur Senkung des Cholesterins verwendet werden. Dies geht aus Untersuchungen von Susanne Mertens-Talcott hervor, die 2006 im „Journal of Clinical Pharmacology“ veröffentlicht wurden.

Abendessen

Kokosnuss, Ananas, Papaya und Mango kombinieren. Untersuchungen von G. Salil, die 2010 in „Chemico-Biological Interactions“ veröffentlicht wurden, ergaben, dass die Fütterung von Kokoskernprotein an diabetische Ratten den mit Diabetes verbundenen Schaden in insulinproduzierenden Betazellen der Bauchspeicheldrüse umkehrte und den Blutzucker und die Insulinzellen wieder normalisierte. Die Studie kommt zu dem Schluss, dass die Regeneration der Betazellen der Bauchspeicheldrüse auf den Arginin-Gehalt der Kokosnuss zurückzuführen ist.