Was sind gute Kohlenhydratquellen?

Auswahl der besten Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind in Obst, Gemüse, Getreide, Getreidekörnern, Brot, Milch und zuckerhaltigen Lebensmitteln enthalten. Ihr Körper wandelt Kohlenhydrate in Glukose um, die Substanz, die Ihre Zellen, Gewebe und Organe mit Energie versorgt. Ihre beste Option für einen ausgeglichenen Lebensstil ist es, die verschiedenen Arten von Kohlenhydraten zu verstehen, um diejenigen zu wählen, die einen optimalen Nährstoffnutzen bieten. Die besten Kohlenhydrate fördern die Gesundheit durch die Bereitstellung von Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Dazu gehören Vollkornprodukte, Gemüse, Bohnen und Obst. Verarbeitete Lebensmittel, Limonaden und Backwaren sind Beispiele für Kohlenhydrate, die Sie vermeiden oder selten essen sollten.

Zucker, Stärken und Ballaststoffe

Es gibt drei Arten von Kohlenhydraten: Stärke, Zucker und Ballaststoffe. Zucker wird vom Körper leicht aufgenommen. Einige Lebensmittel, die Zucker enthalten, umfassen Honig, Obst, Gemüse, Milch, verarbeitete Lebensmittel, Süßigkeiten und Desserts. Auf einfache Kohlenhydrate müssen Sie nicht vollständig verzichten, aber die beste Wahl für einen optimalen Nährwert sind Obst, Gemüse und Milch, da diese neben Zucker auch Vitamine oder Ballaststoffe enthalten. Stärken: Bei komplexen Kohlenhydraten dauert die Verdauung länger als bei Zucker. Diese Stärken umfassen Vollkornbrot und Getreide, stärkehaltiges Gemüse und Hülsenfrüchte. Ballaststoffe, der unverdauliche Teil einer Pflanze, sind wichtig für die Aufrechterhaltung der Verdauungsgesundheit.

Vorschlag

Kohlenhydrate sind für die Gesundheit so wichtig, dass die Harvard School of Public Health-Platte für gesunde Ernährung den größten Teil Ihres Tellers empfiehlt, besteht aus gesunden Kohlenhydraten, die zur Hälfte aus Gemüse und Obst und zu einem Viertel aus Vollkornprodukten bestehen. Harvard schlägt vor, dass es weniger wichtig ist, Kohlenhydrate in Gramm zu zählen oder die Zufuhr strikt zu begrenzen, als gesunde Kohlenhydrate zu essen, die hauptsächlich aus Stärke oder Ballaststoffen bestehen, während einfache Kohlenhydrate vermieden werden, sofern sie keine Ballaststoffe oder Nährstoffe enthalten.