Lebensmittel und Säfte für gesundes Blut

Nährstoffe für gesundes Blut

Ein gesundes, ausgewogenes System sollte alle Nährstoffe enthalten, die Sie für gesundes Blut benötigen – und auch für gesundes Gewebe im Allgemeinen. Wenn Sie sich jedoch Gedanken über die Ernährung Ihres Blutes machen, greifen Sie zu Lebensmitteln, die reich an einigen wichtigen Nährstoffen sind. Wenn Sie unter einer Grunderkrankung leiden oder Medikamente einnehmen, wenden Sie sich an Ihren Arzt, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.

Vitamin K, Vitamin A und Eisen

Vitamin K ist wichtig, um die Gerinnungskaskade auszulösen. Sie benötigen nur eine kleine Menge Vitamin K täglich – 125 bzw. 90 Mikrogramm für Männer und Frauen. Eine Tasse Brombeersaft liefert 38 Mikrogramm, während Karottensaft in Dosen 37 Mikrogramm liefert. Vitamin A löst die Entwicklung neuer roter und weißer Blutkörperchen aus. Sie benötigen eine kleine Menge täglich – 2.333 internationale Einheiten für Frauen und 3.000 für Männer. Eine Tasse gelben Passionsfruchtsaft enthält 2.329 IE Vitamin A, während Grapefruit- und Mandarinensaft 1.087 bzw. 625 IE enthalten. Eisen hilft Ihren roten Blutkörperchen, einwandfrei zu funktionieren. Streben Sie täglich 8 Milligramm Eisen für Frauen ab 51 Jahren und alle Männer an oder 18 Milligramm für Frauen im gebärfähigen Alter. Eine Tasse Pflaumensaft enthält 3 Milligramm Eisen und eine Tasse Brombeersaft 1 Milligramm.

Tipps zum Mischen und Servieren

Da viele Säfte möglicherweise nur ein oder zwei Nährstoffe enthalten, die für die Gesundheit des Blutes erforderlich sind, stellen Sie Ihre eigenen Saftmischungen her. Mehrere Früchte und Gemüse für ein abgerundeteres Getränk. Entsaften Sie beispielsweise eine Grapefruit oder Mandarine mit ein paar Blättern Grünkohl oder Rübengrün für ein Getränk, das die Vitamine A und K enthält. Das in den meisten Fruchtsäften enthaltene Vitamin C erleichtert die Aufnahme von Eisen auf pflanzlicher Basis.