Cholesterinarme Kekse und Snacks für eine herzgesunde Ernährung

Kekse und Snacks zu finden, die nicht reich an gesättigten Fettsäuren sind, kann eine Herausforderung sein. Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten zudem Transfette, die den LDL-Cholesterinspiegel erhöhen können. Wer den Cholesterinspiegel im gesunden Bereich halten möchte, greift am besten zu cholesterinarmen Alternativen.

Kekse

Wer versucht, den Cholesterinspiegel zu senken, muss Kekse nicht vollständig aufgeben. Laut der Oklahoma State University Extension sind Gingersnaps, Graham Cracker und Animal Cracker fett- und cholesterinarm. Diese Kekse werden mit wenig gesättigtem Fett hergestellt und sind daher eine gute Wahl. Viele Lebensmittelhersteller bieten zudem fettfreie oder fettarme Versionen herkömmlicher Kekse an. Auf der Nährwertkennzeichnung sollten Sie nach Keksen mit weniger als drei Gramm Gesamtfett suchen. Lebensmittel mit mehr als einem Gramm gesättigtem Fett oder 0,5 Gramm Transfett pro Portion sind zu vermeiden. Essen Sie jeweils nur eine Portion, um die Kalorienzufuhr im Rahmen zu halten.

Knusprige Snacks

Cracker und in Öl frittierte Chips enthalten meist viel Fett und Cholesterin. Besser sind gebackene Varianten, die es in verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt. Sie können auch eigene kalorienarme Chips herstellen, indem Sie Süßkartoffeln oder weiße Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, leicht mit Olivenöl beträufeln und bei 450 Grad Fahrenheit knusprig backen. Eine Luftfritteuse eignet sich für frisches Popcorn, oder Sie essen eine Portion gebackene Brezeln.

Milch-Snacks

Entscheiden Sie sich für fettfreie oder fettarme Milchprodukte, da Vollfettvarianten viel gesättigtes Fett enthalten. Leichte Käsestäbe decken den täglichen Kalziumbedarf, fettfreier griechischer Joghurt eignet sich als Zwischenmahlzeit und ein Glas Magermilch vor dem Schlafengehen ist eine gute Option. Fettfreier Hüttenkäse in Kombination mit Obst bildet einen ausgewogenen Snack. Verwenden Sie bei Obstkonserven Varianten im Saft statt in schwerem Sirup, um Kalorien zu sparen. Fettfreier Frischkäse auf einem halben Vollkornbagel kombiniert Milch- und Getreidegruppe zu einem nahrhaften Snack.

Gemüse- und Obstsnacks

Rohes Gemüse ist ein Grundpfeiler einer cholesterinarmen Ernährung. Bereiten Sie fettfreien Hummus zu und tunken Sie rohes Lieblingsgemüse wie geschälte Karotten, Sellerie oder Blumenkohl hinein. Obst können Sie pur essen oder in fettfreien, leicht gesüßten Erdbeerjoghurt schneiden. Mit einer Saftpresse können Sie Gemüsesaft herstellen und zusammen mit einem Vollkornbrötchen servieren. Eingefrorene Bananen bieten ein tiefgekühltes Vergnügen, und Erdbeeren lassen sich zu einem Smoothie mixen.