Gefüllte Paprika mit niedrigem Kohlenhydratgehalt

efüllte Paprika ist ein All-in-One-Gericht das mit Fleisch Reis und Gemüse gefüllt ist. Aufgrund des hohen Gehalts an Kohlenhydraten in Reis eignet sich dieser beliebte Paprika jedoch möglicherweise nicht für Ihre kohlenhydratarme Ernährung. Mit ein paar Modifikationen können Sie jedoch möglicherweise eine Version mit niedrigerem Kohlenhydratgehalt herstellen um Ihr Verlangen nach diesem Komfortlebensmittel zu stillen.

Das Originalrezept

Es gibt zwar viele verschiedene Versionen von gefüllten Paprikaschoten die meisten jedoch Dazu gehören Pfeffer Rinderhackfleisch Reis Zwiebeln Tomatensauce und Mozzarella. Diese Version des Rezepts enthält 29 Gramm Gesamtkohlenhydrate oder 25 Gramm Nettokohlenhydrate die je nach den genauen Zutaten gegeben oder genommen werden können. Viele kohlenhydratarme Diäten zählen "Nettokohlenhydrate" nicht Gesamtkohlenhydrate. Zu den Nettokohlenhydraten zählen nur die Kohlenhydrate die den Blutzucker beeinflussen ohne Ballaststoffe oder Zuckeralkohole. Bei gefüllten Paprikaschoten sind es Kohlenhydrate minus Gramm Ballaststoffe oder 29 Gramm Kohlenhydrate minus 4 Gramm Ballaststoffe.

Über diese Paprikaschoten und Tomatensoße

Wenn es darum geht die Anzahl der Kohlenhydrate in Ihrem Gemüse zu senken Gefüllte Paprika du willst mit der Paprika beginnen. Sie haben nicht nur subtile Geschmacksunterschiede sondern auch unterschiedliche Ernährungsprofile. Und du wirst dich für grüne Paprikaschoten entscheiden wollen um die meisten Kohlenhydrate zu sparen. Ein großer grüner Pfeffer enthält 5 g Nettokohlenhydrate ein großer roter Pfeffer 7 g Nettokohlenhydrate und ein gelber Pfeffer 10 g.

Tomaten- und Nudelsaucen können ebenfalls eine versteckte Quelle für Kohlenhydrate sein. Einige Spaghetti-Saucen enthalten Zucker der den Kohlenhydratgehalt erhöht. Eine 1/2-Tasse-Portion enthält 6 bis 11 Gramm Nettokohlenhydrate. Fügen Sie Geschmack hinzu und sparen Sie Kohlenhydrate indem Sie stattdessen Tomaten aus der Dose verwenden die 2 Gramm Nettokohlenhydrate pro 1/2 Tasse enthalten. Oder stellen Sie Ihre eigene kohlenhydratarme Sauce her die Sie im Rezept verwenden können.

Alternativen zu Reis mit kohlenhydratarmen Zutaten

Reis wird im traditionellen Rezept für gefüllte Paprikaschoten möglicherweise empfohlen aber es gibt eine Reihe von kohlenhydratarmen Zutaten. carb Alternativen die Sie stattdessen verwenden können. Wenn Sie nach etwas ähnlichem wie Reis suchen sollten Sie Shirataki-Reis in Betracht ziehen der aus einem kohlenhydratarmen Wurzelgemüse namens Glucomannan hergestellt wird. Dieses reisartige Produkt ist praktisch kohlenhydratfrei und kann im Rezept anstelle von Reis verwendet werden. Andere kohlenhydratarme Gemüse funktionieren auch. Gewürfelte Zucchini oder gelber Kürbis gehackter Spinat oder Rübengrün oder geschnittene Pilze ergeben eine großartige Füllung. Ricotta-Käse ist auch ein leckerer kohlenhydratarmer Ersatz für Reis in gefüllten Paprikaschoten. Ein Rezept verwendet es anstelle von Reis und Zwiebeln um ein gefülltes Pfefferrezept mit 9 Gramm Nettokohlenhydraten pro Portion zu erstellen.

Was ist mit dem Fleisch?

Rindfleisch wird am häufigsten zum Füllen von Paprika verwendet. Während Fett bei einer kohlenhydratarmen Ernährung nicht so wichtig ist sollten Sie die Verwendung von magerem Rinderhackfleisch wie 93 Prozent Magerfett in Betracht ziehen um die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu begrenzen. Putenhackfleisch und Hühnerhackfleisch eignen sich auch als gesünderes Fleisch um Ihre Paprikaschoten anzufüllen.

Sie müssen jedoch nicht auf gefüllte Paprikaschoten verzichten wenn Sie kein Fleischesser sind. Soja-Streusel die 1 Gramm Nettokohlenhydrat pro 1/2 Tasse enthalten sind eine gute fleischlose Alternative zu Hackfleisch oder Geflügel ohne viel Kohlenhydrate hinzuzufügen.