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Die Dukan-Diät wurde von Dr. Pierre Dukan, einem französischen Neurologen mit Spezialisierung auf klinische Ernährung, kreiert. Der Erfolg einer kohlenhydratarmen Diät zur Gewichtsreduktion beruht auf der Entwicklung eines maßgeschneiderten Programms, das auf die spezifischen Bedürfnisse jeder Person zugeschnitten ist und täglich über ein interaktives Online-Coaching-System angeboten wird. Fragen Sie Ihren Arzt oder einen Ernährungsberater, bevor Sie mit einer Diät beginnen. Ein Gespräch mit Ihrem Arzt ist besonders wichtig, wenn Sie an einer chronischen Erkrankung leiden oder Medikamente einnehmen.
Die Dukan-Diät bietet fettarme, proteinreiche Menüoptionen und fördert den Verzehr von ganzen, natürlichen Lebensmitteln. Im Gegensatz zu anderen gängigen Diäten werden bei der Dukan-Diät zu keinem Zeitpunkt Kalorien, Kohlenhydrate oder andere Einheiten des Nährwerts gezählt. Sie können aus einer Liste mit 100 zulässigen Lebensmitteln auswählen. Es ist also nicht erforderlich, vorverpackte Lebensmittel zu kaufen oder einen Lebensmittel-Lieferservice zu abonnieren. Medical News Today erklärt, dass Sie so viel essen können, wie Sie möchten, solange Sie sich an diese 100 Lebensmittel halten. Es gibt jedoch ein bestimmtes Lebensmittel in dieser Diät, das als Schlüssel zum Gewichtsverlust gilt – Haferkleie.
Die Dukan-Diät besteht aus vier Phasen. Die erste Phase, die als Angriffsphase bezeichnet wird, umfasst den Verzehr einer Vielzahl von proteinreichen Lebensmitteln mit Haferkleie als einzigem Kohlenhydrat. In den folgenden Phasen – Kreuzfahrt, Konsolidierung und dauerhafte Stabilisierung – werden zunehmend Haferkleie und andere Lebensmittel wie Gemüse und zuvor „verbotene“ Lebensmittel als feierliche Marker hinzugefügt. Die letzte Phase ist eine lebenslange Verpflichtung zu regelmäßiger Bewegung, bei der einmal pro Woche ein proteinreicher Speiseplan eingehalten wird und 3 Esslöffel Haferkleie täglich verzehrt werden.
Weil Haferkleie eine Form ist, der lösliche Ballaststoff, der das 25-fache seines Volumens in Wasser aufnehmen kann, verringert sie die Darmtransitzeit und fördert gleichzeitig das Völlegefühl. Laut Dr. Dukan zerfällt die gelartige Konsistenz von löslicher Haferkleie im Magen-Darm-Trakt in Glukose, Aminosäuren und Fettsäuren, die die Kalorienaufnahme senken und die Aufnahme von Fetten verringern.
Der Schlüssel ist reine Haferkleie in Ihre Ernährung aufzunehmen, keine Haferflocken, die als „Haferflocken“ oder „Stahlflocken“ bezeichnet werden. Gerollte oder geschnittene Haferflocken werden so gemahlen, dass die Kleie aus dem Getreide entfernt wird, während 100 Prozent Hafer Kleie ist intakt. Naturkostläden und viele Supermärkte führen Haferkleie in der Getreideabteilung.
Obwohl es kaum Zweifel gibt, dass Haferkleie gut für Sie ist, können Sie die Kohlenhydrataufnahme über einen längeren Zeitraum erheblich reduzieren, kann sich nachteilig auf Ihre Gesundheit auswirken, wenn Sie an einer Stoffwechselstörung wie Diabetes leiden. In ähnlicher Weise kann auch die Beschränkung der Kohlenhydrataufnahme auf Haferkleie, um die Fettaufnahme zu verringern, die Aufnahme bestimmter Medikamente hemmen. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit der Dukan-Diät beginnen, um sicherzustellen, dass dieses Programm für Sie richtig ist.
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