Die Kohlenhydrate in einem Erdnussbutter-Jelly-Sandwich

Kohlenhydrate im Erdnussbutter-Gelee-Sandwich

Ob man sie liebt oder seit der Kindheit nicht mehr gegessen hat – Erdnussbutter-Gelee-Sandwiches bleiben ein beliebter Snack. Sie können Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, solange man die Nährwerte, insbesondere die Kohlenhydrate, kennt.

Stärke und einfache Zucker

Die im Brot vorherrschende Kohlenhydratart ist Stärke, ein komplexer Kohlenhydrat, der länger zur Verdauung benötigt wird als einfacher Zucker. Das Gelee besteht hauptsächlich aus Zucker, der relativ schnell verdaut wird. Es wird zwischen natürlich vorkommendem und zugesetztem Zucker unterschieden. Wer auf die Gesundheit achtet, sollte den Zusatzzucker begrenzen und zu naturreinem Gelee oder Gelee ohne Zuckerzusatz greifen.

Ballaststoffe und Gesamtgehalt

Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und beugen Herzkrankheiten sowie Diabetes vor. Während Weißbrot kaum Ballaststoffe enthält, ist Vollkornbrot eine gute Quelle. Der Gesamtkohlenhydratgehalt variiert je nach Zutaten: Zwei Scheiben Weißbrot haben etwa 44 Gramm Kohlenhydrate, zwei Scheiben Weizenbrot 38 Gramm. Zwei Esslöffel Erdnussbutter enthalten 8 Gramm Kohlenhydrate, ein Esslöffel Fruchtgelee rund 15 Gramm. Insgesamt kommt ein Sandwich so auf etwa 61 bis 67 Gramm Kohlenhydrate aus Stärke, Zucker und Ballaststoffen.