Potstickers: Nährwerte, Zutaten und gesündere Alternativen

Der chinesischen Legende nach begann die Geschichte des Potstickers vor mehr als 1.500 Jahren, als ein Koch der königlichen Familie in China versehentlich einen Topf mit Knödeln verbrannte. Da der Sohn des Küchenchefs keine Zeit hatte, etwas anderes zu kochen, überreichte er dem Kaiser das Gericht und erklärte, es handele sich um ein Rezept für einen neuen Knödel mit dem Namen Potsticker. Inzwischen bieten viele Restaurants diesen asiatischen Knödel aus klebrigen Hüllen als Vorspeise an.

Tipp und Zutaten

Potstickers hat 150 Kalorien und 7,86 g Protein pro 100-g-Portion gemäß den Nährwertangaben des USDA-Datenbank für die Zusammensetzung von Lebensmitteln. Der Teig der Verpackung basiert normalerweise auf Mehl und ist mit gehacktem, leicht gekochtem Gemüse oder Fleisch gefüllt. Als Gemüse werden Schalotten, schwarze Bohnen, Pilze, Karotten und Kohl verwendet. Fleisch ist normalerweise Schweinefleisch oder Huhn. Potstickers kommen mit einer Beilagensauce wie Soja, Senf, süß und sauer oder Chili.

Makronährstoffe und Kennzeichnung

Der Kaloriengehalt von Potstickers hängt davon ab, wo Sie sie kaufen. Zum Beispiel hat eine Portion Chicken Potstickers in Ihrem lokalen Panda Express 220 Kalorien für drei Stücke. Es hat 11 g Fett, davon 2,5 g gesättigtes Fett und kein Transfett. Es gibt 23 g Kohlenhydrate und 7 g Eiweiß. Es enthält außerdem 20 mg Cholesterin und 280 mg Natrium. Lesen Sie die Etiketten der verpackten Potstickers. Achten Sie beim Lesen eines Etiketts auf den Fett-, gesättigten Fett-, Transfett-, Kohlenhydrat- und Proteingehalt. Beachten Sie auch den Gehalt an Ballaststoffen, Natrium und Cholesterin. Es ist wichtig, sich durch das Lesen von Etiketten zu informieren, um eine gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten.

Ernährungsbedenken und Anpassungen

Vegetarier und Fleischesser sollten in der Lage sein, Potstickers zu genießen. Beachten Sie jedoch, dass in vielen asiatischen Restaurants und Lebensmittelverpackungsbetrieben häufig Nüsse verwendet werden, die sich möglicherweise denselben Raum teilen, in dem auch Potstickers gekocht werden. Wenn Sie Allergien gegen Nüsse haben, sollten Sie dieses Gericht meiden. Da der Teig auf Mehl basiert, möchten diejenigen, die Zöliakie oder eine Glutenunverträglichkeit haben, von diesem Gericht fernbleiben. Wenn Sie auf die Natriumaufnahme achten, sollten Sie auf natriumreiche Saucen wie Sojasauce achten, die die Natriummenge in diesem Gericht drastisch erhöhen. Passen Sie das Potsticker-Rezept nach Ihren Wünschen an. Es gibt eine Reihe von glutenfreien Rezepten, die glutenfreies Mehl verwenden. Wenn Sie Ihre eigenen Potstickers herstellen, haben Sie eine bessere Kontrolle über den Gesamtkaloriengehalt dieses Lebensmittels, sodass Sie gesünder essen können.