Erhöhen Garnelen und Jakobsmuscheln den Cholesterinspiegel?

enn Sie gefragt werden ob Garnelen und Jakobsmuscheln den Cholesterinspiegel erhöhen möchten die meisten Menschen wirklich wissen ob sie Ihren schädlichen Cholesterinspiegel erhöhen. Die Ernährungswissenschaft identifiziert zwei Arten von Cholesterin in Ihrem Blut eine gute und eine schlechte. Die Fette und Öle in Garnelen und Jakobsmuscheln können den Spiegel von beiden beeinflussen.

Arten von Cholesterin

Ihr Körper produziert zwei verschiedene Arten von Cholesterin: Lipoproteine ​​hoher Dichte (HDL) und Lipoproteine ​​niedriger Dichte (LDL). Obwohl beides für die Grundfunktionen Ihres Körpers notwendig ist besteht für Sie ein erhöhtes Risiko für Herzinfarkt Bluthochdruck und Schlaganfall wenn Sie zu viel LDL-Cholesterin einnehmen. HDL-Cholesterin reduziert Ihr Risiko indem es dazu beiträgt das gefährliche LDL aus Ihrem System zu entfernen. Wenn Sie Ihr Cholesterin beim Arzt messen lassen wird diese Wechselwirkung durch das Maß des "Gesamtcholesterins" berücksichtigt indem Ihre HDL-Zahl von Ihrer LDL-Zahl abgezogen wird.

Ernährungsinformationen

Laut Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums Eine 3-Unzen-Portion Garnelen enthält 0 2 Gramm gesättigtes Fett und 0 6 Gramm ungesättigtes Fett. Drei Unzen Jakobsmuscheln enthalten keine nennenswerte Menge an gesättigten Fettsäuren und 0 1 Gramm ungesättigten Fettsäuren. In beiden Fällen sind dies einfache gedämpfte Meeresfrüchte. Verschiedene Kochmethoden - wie Panieren und Frittieren - können dieses Ernährungsprofil erheblich verändern.

Fette und Cholesterin

Ihr Körper produziert schädliches LDL-Cholesterin als Reaktion auf das Vorhandensein von gesättigten Fettsäuren in Ihrer Ernährung. Es produziert HDL-Cholesterin wenn Sie ungesättigte Fette essen. Wie herzgesund ein Lebensmittel ist hängt mehr vom Verhältnis von nützlichem ungesättigtem Fett zu schädlichem gesättigtem Fett ab als von der einfachen Menge an Fett die es enthält.

Garnelen Jakobsmuscheln und Cholesterin

Beide Arten von Meeresfrüchte haben überwiegend mehr ungesättigtes Fett als gesättigtes Fett und relativ geringe Mengen von beiden. Dies bedeutet dass sowohl Garnelen als auch Jakobsmuscheln eine akzeptable Wahl für Menschen sind die auf eine cholesterinarme Ernährung beschränkt sind. Dies setzt wiederum voraus dass sie ohne Saucen oder andere Zutaten gekocht werden die selbst hohe Mengen an gesättigten Fetten enthalten