Sollten wir Fette aus unserer Ernährung eliminieren?

enn es um Ernährung geht ist Fett ein Nährstoff der als etwas stigmatisiert wurde das Sie vermeiden sollten. Seit Jahren wird Ihnen gesagt dass Sie fettarme Lebensmittel zu sich nehmen oder Fett vermeiden müssen wenn Sie abnehmen möchten. Dies scheint eine gute Idee zu sein aber wenn Sie Fett aus Ihrer Ernährung eliminieren werden Sie Ihrem Körper wesentliche Nährstoffe entziehen die Ihr Körper braucht um gesund zu sein. Anstatt Fett aus Ihrer Ernährung zu eliminieren ist es besser bestimmte Arten von Fett zu eliminieren und andere einzuschließen.

Physiologie von Fett

Fette werden von Ihrem Körper für viele Funktionen verwendet einschließlich Zellmembranphysiologie Energieerzeugung Die Aufnahme von Vitaminen und einigen Fetten bietet sogar gesundheitliche Vorteile wie ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen. Fette sind wichtig für die Funktion Ihres Körpers und müssen in Ihrer Ernährung enthalten sein damit Sie die damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile haben. Es gibt im Wesentlichen drei Arten von Fetten mit denen Sie sich bei Ihrer Ernährung befassen sollten: gesättigte Fette ungesättigte Fette und Transfette.

Zu vermeidende Fette

Fette sind für Ihre Gesundheit unerlässlich aber Sie sollten den Unterschied zwischen guten und schlechten Fetten kennen. Schlechte Fette sind Fette die aus tierischen Produkten stammen und als gesättigte Fette bezeichnet werden. Nach Angaben des University of Maryland Medical Centers lösen gesättigte Fette die Cholesterinproduktion in Ihrem Körper aus und können zu hohem Cholesterinspiegel und anderen Formen von Herzerkrankungen führen. Gesättigte Fette sind in tierischen Produkten wie Fleisch und Milchprodukten enthalten. Die zweite Art von Fett die Sie vermeiden sollten ist Transfett. Transfette sind in Gemüsefetten Margarine Crackern Keksen Snacks Pommes Frites Fastfood und verarbeiteten Lebensmitteln enthalten. Die Harvard School of Public Health begründet dass Transfette für den Cholesterinspiegel schlechter sind als gesättigte Fette weil Transfette gleichzeitig das schlechte Cholesterin erhöhen und das gute Cholesterin senken der fett in ihrer ernährung sollte aus ungesättigten quellen stammen. Mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette sind gesunde Fette die von Ihrem Körper verwendet werden und gesundheitliche Vorteile bieten. Im Allgemeinen stammen ungesättigte Fette aus Nüssen Pflanzenölen und Fisch. Ungesättigte Fette erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut nicht wie gesättigte Fette. Omega-3-Fettsäuren sind eine Form von mehrfach ungesättigten Fettsäuren die nachweislich Entzündungen lindern und das Risiko für chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten Krebs und Arthritis senken können Gesunde Fette

Die CDC listet einige gute Quellen für ungesättigtes Fett auf darunter Nüsse Rapsöl Olivenöl Distelöl Sonnenblumenöl Avocados Walnüsse Leinsamen und Fische wie Lachs Forelle und Hering. Gesunde Fette sind ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung und sollten jeden Tag gegessen werden