Die gesundheitlichen Vorteile von Alfalfasaft

Alfalfasaft im Überblick

Mit ihren hellgrünen Köpfen und langen, feinen weißen Fäden schmecken Alfalfa-Sprossen delikat. Alfalfa ist kalorien- und fettarm, sein milder Geschmack beeinträchtigt nicht den Geschmack der anderen Saftzutaten und liefert einen starken Schub an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen.

Makronährstoffgehalt und Vitamine

Eine 2-Unzen-Portion frischen Alfalfasafts enthält nur 38 Kalorien pro Portion und 1,14 Gramm Gesamtfett. Diese Portionsgröße enthält auch kein Cholesterin. Alfalfa-Saft hat auch nur 0,3 Gramm Zucker und etwas mehr als 6,5 Gramm Protein. Eine einzelne Portion Luzerne-Saft enthält 13,5 Milligramm Vitamin C. Dies entspricht 15 Prozent der täglichen ausreichenden Zufuhr für erwachsene Männer und 18 Prozent der täglichen KI für erwachsene Frauen.

Magnesium und Thiamin

Magnesium ist ein essentielles Mineral und hilft bei der Produktion von Energie und Eiweiß in Ihrem Körper sowie bei der Kontraktion und Entspannung der Muskeln. Eine 2-Unzen-Portion Luzerne-Saft enthält 45 Milligramm Magnesium, was 14 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs für erwachsene Frauen und fast 11 Prozent für erwachsene Männer entspricht. Thiamin hilft Ihrem Körper, Kohlenhydrate in nutzbare Energie umzuwandeln. Eine 2-Unzen-Portion Luzerne-Saft hat 0,125 Milligramm Thiamin.