Noni-Saft, der von den Polynesiern seit langem für seine medizinischen Eigenschaften geschätzt wird, enthält eine reichhaltige Mischung von Nährstoffen, einschließlich Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren und einer Vielzahl gesunder Phytonährstoffe. Der US-amerikanische Markt für Saft, der aus den Früchten des Morinda-Citrafolia-Baums gewonnen wird, ist seit dem späten 20. Jahrhundert exponentiell gewachsen. Das „Bio“-Label auf Noni-Saft gibt an, dass das Produkt ohne chemische Düngemittel, Herbizide, Pestizide und/oder Zusatzstoffe angebaut, verarbeitet und transportiert wurde.
Die ersten, die die gesundheitlichen Vorteile von Noni-Saft erkannten, setzten ihn zur Bekämpfung von Müdigkeit ein. Diese Erkenntnis wurde durch einige klinische Studien bestätigt, die zu einer Verbesserung der Lebensqualität in den Bereichen Energie und körperliche Leistungsfähigkeit führten. Ein Team chinesischer Forscher führte eine Tierstudie durch und berichtete, dass ältere Mäuse, denen Noni-Saft verabreicht wurde, ältere Mäuse in der Kontrollgruppe deutlich übertrafen. Heinicke Prexeronin ist ein Alkaloid-Vorläufer von Xeronin, einer Verbindung, die eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung der Zellgesundheit spielt. Frühe Tier- und In-vitro-Studien deuten darauf hin, dass Noni-Saft Antitumor- und immunmodulatorische Eigenschaften aufweist.
Eine Portionsgröße von reinem Noni-Saft ist 1 Esslöffel. Dieser Esslöffel liefert 3,5 Kalorien, weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate und weniger als 1 Gramm Zucker. Es enthält auch eine kleine Menge an Vitamin C, Niacin, Folsäure, Kalzium, Magnesium, Kalium, Zink und Eisen.

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