Die Atkins-Diät ist ein kohlenhydratkontrollierter Ernährungsplan zur Förderung des Gewichtsverlusts. Das Programm basiert auf der Annahme, dass höhere Insulinspiegel die Fettspeicherung fördern. Insulin ist ein blutzuckerregulierendes Hormon. Ziel des Atkins-Programms ist es, weniger Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, um über den Tag verteilt Insulinspitzen zu vermeiden. Der Atkins-Plan schränkt nicht ein, wie viele Kalorien täglich gegessen werden können.
Verschiedene Phasen des Atkins-Plans beschränken auf unterschiedliche Mengen an Kohlenhydraten. Es gibt keinen festen Kalorienbedarf, aber laut der Atkins-Website essen Sie möglicherweise weniger Kalorien als normalerweise. Laut Atkins.com kann eine typische Person, die die Atkins-Diät befolgt, zwischen 1.800 und 2.000 Kalorien essen. Das durchschnittliche Phase-1-Atkins-Menü enthält etwa 2.000 Kalorien und 20 Gramm Kohlenhydrate. Auf dem Plan konzentrieren Sie sich auf mageres Fleisch, Fisch, Nüsse, Käse, Eier sowie Obst und Gemüse mit geringer Stärke.

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