Sind Vollkornbrote gut gegen Verstopfung?

Einleitung

Eine ballaststoffarme Ernährung kann nach Angaben der National Institutes of Health die gelegentlich auftretende Verstopfung verschlimmern. Wenn Sie zu viel Weißmehl und raffinierten Zucker zu sich nehmen, können Sie möglicherweise nicht genug Ballaststoffe aus Lebensmitteln wie Vollkornbrot zu sich nehmen. Andere Ursachen für Verstopfung sind Medikamente, unzureichende Flüssigkeitszufuhr und einige Krankheiten.

Ernährungsbedürfnisse

Vollkornbrot gehört zur Getreidegruppe der Ernährungspyramide des US-Landwirtschaftsministeriums. Die 2010 Dietary Guidelines for Americans empfehlen, dass mindestens die Hälfte Ihrer 5 bis 7 Unzen von Getreidefutter aus Vollkornprodukten wie Vollkornbrot stammen. Als erwachsene Frau benötigen Sie 22 bis 28 g Ballaststoffe, und als erwachsener Mann 28 bis 34 g Ballaststoffe. Faserreiches Brot kann zur Linderung von Verstopfung beitragen. Dies geht aus einer Studie hervor, die in der Märzausgabe 2006 des „European Journal of Clinical Nutrition“ veröffentlicht wurde, und ergab, dass Teilnehmer, die Roggenbrot, ein Vollkornbrot, aßen, an weniger Verstopfung litten und häufiger Stuhlgang hatten als die Teilnehmer, die das Roggenbrot nicht konsumiert haben.

Typen

Vollkornbrot umfasst mehr als nur Vollkornbrot. Haferflocken, Gerste, Kleie, Bulgur und Roggen sind ebenfalls Vollkornprodukte und tragen zur Linderung von Verstopfung bei. Überprüfen Sie beim Kauf von handelsüblichem Brot das Etikett, um sicherzustellen, dass die ersten Zutaten des Brotes die Worte „Vollkornbrot“ oder „Vollkornbrot“ enthalten. Zu den gesündesten Broten gehören diejenigen, die pro Portion die meisten Ballaststoffe enthalten, rät MayoClinic.com.

Fasergehalt

Vollkornbrot aus 100 Prozent Vollkornmehl enthält 1,9 g Ballaststoffe pro Scheibe, gemäß der USDA National Nutrient Database. Andere Vollkornbrote wie Roggen, Haferflocken und Pumpernickel enthalten 1,9, 1,1 bzw. 2,1 g Ballaststoffe pro Scheibe. Wenn Sie Ihr eigenes Vollkornbrot oder Brötchen herstellen, enthält eine halbe Tasse Buchweizenmehl 6 g Ballaststoffe und eine halbe Tasse Vollkornmehl 7,3 g. Je höher der Ballaststoffgehalt Ihres Vollkornbrotes ist, desto einfacher ist es, genug Ballaststoffe zu sich zu nehmen, um Verstopfung zu lindern.

Strategien

Wenn Sie plötzlich die Menge an Ballaststoffen erhöhen, die Sie verbrauchen, werden Sie wahrscheinlich Völlegefühl und Gasschmerzen erleben, anstatt nur Ihre Verstopfung zu lindern. Die registrierte Diätassistentin Joanne Larsen empfiehlt, Ihrer Diät langsam ballaststoffreiche Lebensmittel hinzuzufügen. Wenn Sie daran gewöhnt sind, hauptsächlich Weißbrot und einige andere ballaststoffreiche Lebensmittel zu essen, sollten Sie eine Woche lang 10 g Ballaststoffe pro Tag essen und jede Woche zusätzliche Ballaststoffe hinzufügen, bis Sie täglich die erforderliche Menge Ballaststoffe zu sich nehmen. Vermeiden Sie es, Ihre gesamten Ballaststoffe aus Vollkornbrot zu gewinnen, sondern nehmen Sie stattdessen ballaststoffreiches Gemüse, Obst, Bohnen, Nüsse und Samen in Ihren Ernährungsplan auf.