Magnesiumreiche Lebensmittel

Bedeutung von Magnesium

Magnesium ist ein essenzieller Mineralstoff, der für verschiedene Funktionen im Körper verantwortlich ist. Dazu gehören die Muskelkontraktion und -entspannung, die ordnungsgemäße Funktion bestimmter Enzyme, die Produktion und der Transport von Energie sowie die Produktion von Protein. Magnesium kann den Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Immunschwäche schützen.

Obst und Gemüse

Eine halbe Tasse gekochter gefrorener Spinat ergibt 75 mg Magnesium. Andere Früchte und Gemüse, die reich an Magnesium sind, umfassen eine mittelgroße Ofenkartoffel mit einer Haut (50 mg), eine halbe Tasse pürierte Avocado (35 mg) und eine halbe Tasse Rosinen (25 mg Magnesium).

Nüsse

Nüsse sind eine ausgezeichnete Magnesiumquelle. Eine Unze Mandeln und Cashewnüsse ergeben 80 mg bzw. 75 mg. Eine Unze gemischte trocken geröstete Nüsse ergeben 65 mg Magnesium, und 1 Unze Erdnüsse oder 2 Esslöffel Erdnussbutter ergeben 50 mg.

Erbsen und Bohnen

Schwarzaugenerbsen sind die Magnesiumreichsten in dieser Kategorie. Sie enthalten 45 mg pro halbe Tasse gekocht. Vegetarisch gebackene Bohnen enthalten 40 mg pro halbe Tasse, und eine halbe Tasse Linsen, Kidneybohnen und Pintobohnen ergeben jeweils 35 mg Magnesium.

Soja-Produkte und Vollkornprodukte

Eine halbe Tasse reife gekochte Sojabohnen ergeben 75 mg Magnesium. Angereichertes Haferflockenmehl ist eine hervorragende Magnesiumquelle und liefert 55 mg pro Tasse. Der Verzehr von Vollkornbrot erhöht auch die Magnesiumaufnahme, da es 25 mg pro Scheibe enthält.