Spargel zur Gewichtsabnahme: Vorteile & Genuss-Tipps

Gewichtsabnahme-Experten sagen uns ständig, wir sollen mehr Gemüse in unsere Ernährung einbauen, aber sie sagen uns selten, wie. Für jemanden, der mit dem Gemüsekönigreich nicht vertraut ist, können Spargelstangen recht einschüchternd sein. Sie stehen dort im Gemüseregal und sehen aus wie die Wälle einer mittelalterlichen Burg oder der Palisaden eines westlichen Forts. Habt keine Angst. Holt euren Dampfer und macht euch bereit, denn Spargel ist eine ausgezeichnete Nahrungsmittelwahl für Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren.

Geschichte

Spargel wird seit der Zeit der alten Griechen geerntet. Ein Mitglied der Liliengewächse, wurde er als Gemüse gegessen und medizinisch verwendet. Das älteste überlebende Kochbuch der Welt, "De re coquinaria, Buch III" veröffentlicht im dritten Jahrhundert n. Chr., enthält ein Rezept für Spargel. Die Griechen, Ägypter und Römer servierten den Spargel frisch in der Saison und trockneten ihn dann, damit sie im Winter nicht darauf verzichten mussten.

Nährstoffe

Spargel ist genauso reich an Vitaminen und gesunden Enzymen wie die meisten dunkelgrünen Gemüsesorten. Er enthält mehr als 80 Nährstoffe, darunter die Vitamine A, B6, C und Thiamin. Er enthält auch Folsäure, Kalium, Ballaststoffe und Rutin, ein starkes Antioxidans. Spargel hat kein Cholesterin und ist arm an natürlichem Natrium, was hilfreich ist, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.

Gewichtsabnahme-Vorteile

Neben dem niedrigen Natriumgehalt, dem Fehlen von Fett und den vorteilhaften Nährstoffen enthält Spargel die Aminosäure Asparagin. Dies, kombiniert mit den Mineralien in Spargel, ergibt ein natürliches Harntreibmittel, das Sie davor bewahrt, Wasser zurückzuhalten.

Spargel enthält auch Folsäure, die für ein gesundes Herz-Kreislauf-System notwendig ist. Dies ist wichtig für Menschen, die ein Bewegungsprogramm beginnen.

Ein Kohlenhydrat namens Inulin ist ein weiterer Punkt für Spargel. Inulin ist ein Kohlenhydrat, das von den freundlichen Bakterien in Ihrem Dickdarm verdaut wird. Dies hilft, schädliche Bakterien davon abzuhalten, zu gedeihen.

Wie man Spargel kauft

Während Spargel in Dosen und tiefgekühlt erhältlich ist, kaufen Sie für den maximalen Nutzen frischen Spargel. Suchen Sie nach dünnen, geraden Stielen mit runden, dunkelgrünen oder violetten Spitzen, die fest geschlossen sind. Weißer Spargel ist einfach normaler Spargel, der vergraben wurde, damit er kein Chlorophyll produzieren konnte. Er schmeckt etwas milder als die vertrautere grüne Sorte. Einige Orte bieten auch violetten Spargel an, der einen leicht fruchtigen Geschmack hat.

Kaufen Sie etwas mehr, als Sie denken, dass Sie brauchen werden, da er beim Kochen um etwa die Hälfte schrumpft.

Wickeln Sie die Enden von unbenutztem Spargel in ein feuchtes Papiertuch und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Stellen Sie sicher, dass Sie es innerhalb von zwei oder drei Tagen verwenden.

Spargel in Ihrer Ernährung

Spargel kann heiß oder kalt, gekocht oder roh gegessen werden, obwohl die meisten Menschen ihn lieber gekocht mögen. Er kann gedämpft, gegrillt, in der Mikrowelle erhitzt, zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt oder als Beilage serviert werden. Er schmeckt besonders gut mit Lachs.

Manche Leute wickeln Spargel in Speck oder tauchen ihn in Hollandaise-Soße, obwohl dies nicht die besten Wahlen sind, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.

Kochen Sie es nicht zu lange, da es schlaff und schleimig wird, wenn es überkocht wird. Dämpfen oder Kochen sollte zwischen fünf und acht Minuten dauern. Sie wollen es zart, aber nicht schlaff.

Obwohl es keine magischeren Gewichtsabnahme-Eigenschaften hat als Brokkoli oder Rosenkohl, hat Spargel einen unverwechselbaren Geschmack und ist vielseitig, was viel dazu beitragen kann, Ihre Ernährung interessant zu halten.