Nährwertvorteile von Birnen: Vitamine und Gesundheitsfakten

Der Verzehr von zwei Birnen pro Tag deckt die empfohlene tägliche Obstmenge für Erwachsene, sofern man den „Dietary Guidelines for Americans“ folgt, die gemeinsam vom US-Gesundheitsministerium und dem Landwirtschaftsministerium veröffentlicht wurden. Birnen sind das ganze Jahr über in Lebensmittelgeschäften erhältlich und gibt es in vielen Sorten. Jede Sorte ist süß, schmackhaft und nahrhaft und enthält nur 100 Kalorien. Birnen sind frisch als Snack köstlich oder zubereitet in Salaten, Desserts und Hauptgerichten.

Geschichte

Birnen sind eine alte Frucht, die bereits vor 7.000 Jahren von Feng Li, einem chinesischen Diplomaten, angebaut wurde. Homer erwähnt Birnen in seinem Epos „Die Odyssee“, und die römische Göttin der Früchte, Pomona, soll Birnen angebaut haben. Birnen erscheinen häufig in den Werken der Meister der Renaissance und wurden im 17. Jahrhundert in Europa angebaut. Ein „Birnbaum“ wird in einem der beliebtesten Weihnachtslieder der Welt erwähnt, „The Twelve Days of Christmas.“

Birnensorten

Die häufigsten in Lebensmittelgeschäften verkauften Birnen sind Gelbe Bartlett, Grüne Anjou und Bosc. Gelbe Bartlett-Birnen verfärben sich von grün zu gelb, während sie reifen, und sind sehr saftig und süß. Grüne Anjou-Birnen bleiben grün, werden aber weich, wenn sie reif sind. Sie sind am süßesten, wenn sie reif sind. Bosc-Birnen haben braune Haut, die ihre Farbe nicht verändert. Sie sind sehr aromatisch und recht süß, aber fester und weniger saftig als andere Birnen. Es gibt mehrere andere Birnensorten, die von Zeit zu Zeit an Obstständen oder in Lebensmittelgeschäften erhältlich sind, insbesondere im Nordwesten der Vereinigten Staaten, wo die meisten Birnen angebaut werden. Dazu gehören Rote Bartlett, Comice, Forelle, Rote Anjou, Concorde und Seckel. Alle Sorten sind gleichermaßen nahrhaft.

Nährwert

Rohes Birnen ist sehr ballaststoffreich. Eine mittelgroße Birne liefert 6 Gramm lösliche Ballaststoffe oder 24 Prozent der empfohlenen Tagesdosis laut US-Landwirtschaftsministerium. Eine Birne enthält auch 7 Milligramm Vitamin C oder 10 Prozent der empfohlenen Tagesdosis; 38 IE (internationale Einheiten) Vitamin A; und 1 Gramm Protein. Darüber hinaus enthält eine Birne 190 Milligramm Kalium oder 5 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Es gibt auch 26 Netto-Gramm gesunde Kohlenhydrate in einer Birne, und sie hat eine niedrige glykämische Last. Birnen enthalten kein Natrium, gesättigte Fette oder Cholesterin, was sie zu einer großartigen Wahl für gesunde Ernährung macht. Die Schale einer Birne enthält Ballaststoffe und Phytonährstoffe.

Reifekontrolle

Birnen reifen nach der Ernte nach. Überprüfen Sie eine Birne auf Reife, indem Sie Ihren Daumen sanft in der Nähe ihres Stiels drücken. Wenn Ihr Daumen die Birne eindrückt, ist sie reif und bereit zum Essen. Warten Sie nicht, bis eine Birne in ihrer Mitte weich ist, da dies wahrscheinlich auf Überreife hindeutet. Um den Reifeprozess zu beschleunigen, legen Sie Birnen in eine Papiertüte. Das Kühlen von Birnen verlangsamt den Reifeprozess.

Tipps

Kaufen Sie keine Birnen mit weichen Stellen oder Druckstellen, und waschen Sie Birnen immer vor dem Essen oder der Verwendung in Rezepten. Reife Birnen können drei bis fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Birnen sollten getrennt von Sellerie, Kohl, Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten gelagert werden, da sie deren Gerüche aufnehmen können.