Vitamin D & K: Gemeinsame Vorteile und Risiken verstehen

Vitamin D und Vitamin K sind beide fettlösliche Vitamine, die über den Dünndarm aufgenommen werden. Sie werden beide im Fettgewebe des Körpers und in der Leber gespeichert.

Toxizität

Sowohl die Vitamine D als auch K können toxisch sein, wenn sie in großen Mengen eingenommen werden. Ein Überschuss an Vitamin D kann zu Kalziumausfällung in Weichgewebe und zur Bildung von Nierensteinen führen. Ein Überschuss an Vitamin K in Nahrungsergänzungsmittelform kann rote Blutkörperchen zerstören und die Leber beschädigen.

Knochengesundheit

Vitamin D und K sind wichtig für gesunde Knochen und wirken synergistisch. Vitamin K aktiviert Knochenproteine und hilft ihnen, sich mit Kalzium zu binden. Niedrige Vitamin-K-Spiegel wurden mit niedriger Knochenmineraldichte in Verbindung gebracht. Vitamin D reguliert die Kalziumaufnahme des Körpers und hilft, seine Kalziumspiegel aufrechtzuerhalten.

Fakten

Keines dieser beiden Vitamine geht während irgendeines Kochvorgangs verloren. Beide werden vom Körper in kleinen Mengen benötigt. Das einzige Lebensmittel, das sowohl Vitamin D als auch K enthält, ist Leber.